White-eye arrantzale eta gourmets askok ezagutzen duten ibaiko arrain bat da. Bere izen latinoa "abramis sapa" da, baina ezaguna da etxeko jakintza sopa (sapa) edo kalumnia gisa. Zein dira arrain honen bereizgarriak? Nola bizi da, jan eta hazten da? Zertarako erabiltzen da eta non minatzen da? Honen inguruko informazioa aurkituko duzu behean.
Begi Zuriko habitatak
Begi zuria ibaiko arrain hutsa da eta ez da itsasoko ur gazietan aurkitzen. Hala ere, bere habitatak ezaugarri propioak ditu. Geografikoki, Errusiako Federazioaren urtegietatik urrun egon daiteke. Gehienetan glean aurkitzen da:
Itsaso Beltzera eta Azovera isurtzen diren ibaietan.
- Iparraldeko Dvina.
- Vychegda eta Volkhov ibaietan.
- Aral itsasoan.
- Noizean behin, begi zuri bat aurki daiteke Kaman (ibaiak).
Espezialistak ez diren gehienek uste dute soparen habitata guztiz bat datorrelaren habitatarekin. Hala ere, hori ez da kasua. Begi zuriko arrazarekin ez bezala, barazki askoz ere hedatuagoa dago. Bereziki, lehenengo arrainak Siberian eta iparraldeko ur-gorputzetan aurki ditzakegu, berriz, guruinak ez daude horrelako ur hotzetara egokituta.
Begi zuriaren gorputzaren egitura
Helduen batez besteko gorputzaren luzera 35 eta 45 cm bitartekoa da. Hala ere, nahiko muskulu masa du eta, beraz, gizabanakoaren pisua 1,5 kg izatera iritsi daiteke. Kanpora begira, begi zuria oso antzekoa da, baina gorputza luzeagoa da.
Arrainen arteko ezberdintasun nagusia begiak dira, guruinen buru eremuaren herena gutxi gorabehera. Zilarrezko tonua duen iris zuria dute, eta horri esker, begi zuriek izena lortu zuten.
Arrainen eskalak ere zuriak dira, goiko gorputza itzal ilun batez bereizten da. Hegalak grisak dira, ertzetan ertz ilunagoa eta ia beltza dute. Hosto bakoitzaren neurriak nahiko handiak dira. Soparen erdiko lerroak berrogeita hamar eskala inguru ditu.
Begi zuriaren portaeraren ezaugarriak
Ur gutxiko uretan, askotan, arrain-frijitu gutxi batzuk baino ezin dira aurkitu. Espezie honetako helduen ordezkariek nahiago dute ur gezako sakonera handietan kokatu. Shoals txikietan bizi dira.
Neguan, begi zuriak ibaien beheko aldeetan igeri egiten saiatzen dira, zulo sakonetan aberatsak, eta udaberrian ur-gorputzen iturrietara mugitzen dira, non tenplua gertatzen den. Normalean ugaltzea posiblea da ura 12 gradu Celsius baino gehiagoko tenperatura iritsi ondoren. Arrautzak nahiko handiak dira. Haien begi zuriak ur emari ona dagoen lekuetan atzeratzen du. Ugalkortasuna 8 eta 13 mila arrautzakoa da.
Txuletaren dieta askotarikoa da. Arrain gazteek planktono mikroskopikoa nahiago dute, eta begi zuri helduek landareak (algak) eta animaliak (zomorroak, armiarmak, euliak) janaria kontsumitzen dituzte.
Arrainen batez besteko bizitza 7-15 urte bitartekoa da.
Begi zurien erabilera komertziala
Arrainak ez du inolako balio komertzial berezirik. Arrantza-arrantza profesionalen sarean sartzen da noizean behin.
Hala ere, egiazko arrantza zaleek begi zuria eskertzen dute, harrapatzea zaila delako. Bildumako horrelako garaikurra egoteak profesionaltasun maila altua eta arrantzalearen esperientzia handia adierazten du.
Begi zuriak nekez ikusten ditu eta are zailagoa da harrapatzea. Sakontasunean egotea gustatzen zaio, hondarretan agertuz soilik biltzeko denboraldian. Arrantzaleak glanderrak lortzen baditu, bere haragi zuri delikatuaz gozatzeko aukera izango du, oso frijituak, egosiak eta lehorrak direnak.
Begi zuriko arrainak: argazkia eta deskribapena
Itxuraz, zaila da arrain bat biguina, urdai urdina eta zilarrezkoa. Arrain espezie horiek guztiak erlazionatuta daude, baina begi zuriak gorputz luzeagoa eta laua du, 45 cm-ko luzera du.Arrainen pisua kg eta erdi izatera iristen da, baina maiz gizabanako txikiak harrapatzen dira. Burua masiboa da, tristea, puztuta. Norberak zilar zuriko begi handiak ditu, hortik dator izena.
Esneak luzeak, trinkoak dira. Atzeko aldean aleta motza dago, gehienez 9 izpi adar. Anal aleta handia da, 36 eta 41 izpi adar ditu. Hegalak grisak dira. Eskalak monofoniko zilarkorrak dira, atzealdea ilunagoa da.
Non egiten du
Begi zuriak artalde txikietan bizi dira batez ere. Nahiago dute ibaien beheko aldean dauden hobi sakonetan negua egitea, udazkenean iristen dira. Ibaien goialdean kokatuta dauden lekuetara, udaberrian itzultzen dira. Begi zuria Errusiako Europako zonaldean soilik aurkitzen da.
- Itsaso Beltza, Kaspia, Aral ibaiaren arroa,
- Volkhov, Vychegda, Severnaya Dvina ibaietako urak,
- batzuetan Kama ibaian eta bere ibaietan.
Helduek nahiago dituzte eremu sakonak korronte handia eta hondo irregularra dutenak. Frijituaren bizitza goiztiarra ur gutxiko uretan gertatzen da, non ugatza gertatu zen. Begi zuriak ez dira ibai eta aintzira txikietan gertatzen; ur garbia maite du; ezin duzu ur zutik topa.
Jaten duena
Bizitzako lehen urteetan arrainak azkar hazten dira, une honetan bere hazkuntza 5 cm artekoa da, hurrengo urteetan beherakada bat gertatzen da, baina gizakiaren gorputzaren pisua nabarmen handitzen da. Hiru urterekin arrainak duen pisua 60 gramo ingurukoa da, 4 urterekin - 150 gramo, gero 250 gramo izatera iristen da.
Jakina da dieta urteko garaiaren araberakoa dela: udan nahiago du landareko elikagaiak jan, udaberrian eta udazkenean - animalia. Mota guztietako uretako biztanleak daude. Pertsona gazteak eta frijituak uraren zutabean askatasunez igeri egiten duten organismo heterogeneo txikiez elikatzen dira. Horien artean, krustazeoak eta ornogabeen larbak. Adin helduagoetan, dieta berritu, osatu eta askotariko bihurtzen da, arrainek beheko ornogabeak, moluskuak, krustazeoak, eltxoak jaten dituzte. Bizitzan zehar, begi zuriak ez du elikadura handirik behar.
Elikagaien kontsumoa urtaroaren arabera aldatzen da: udaberriko eta udazkeneko denbora-tartea animalien elikagaien kontsumoa da, eta udan barazki-trantsizioa. Elikagaia, arrain hau, uraren beheko lodierara iristen da eta, beraz, siltak dituzten harea ahoan sartzen da.
Hazkuntza eta ugaltzea
Arrainen pubertaroa bost urtetik gertuago gertatzen da. Une honetan, begi zuriaren luzera 20-22 cm ingurukoa da, gorputzaren pisua 200-250 gramoraino iristen da. Emeak gizonezkoak baino urtebete geroago helduko dira. Uretan tenperatura 10-12 graduko tenperatura jakin batera iritsi bezain pronto, behin-behineko landaketa hasten da. Hori, oro har, ibaietako uholde lautadetan gertatzen da, apirilaren erdialdean.
Begi zuriaren arrautzak arrainarenak baino handiagoak dira, diametroa 1,8 mm ingurukoa da. Erosketa ur emari handia eta hondo oso harritsua duten lekuetan gertatzen da. Arrainen arrautza kopurua aldatu egiten da, gorputzaren luzeraren eta arrainen adinaren arabera. Zenbat eta arrain handiagoa izan, orduan eta emankorragoa da. Ugalkortasun absolutua 12 eta 20 mila arrautza da. Aurretik jarritako arrautzak mugiezinak izaten dira, denbora pixka bat igaro ondoren hasten dira mugitzen.
Begi zuria: onura eta kalteak
Begi zurien haragia oso erabilgarria da, bitamina eta mineral asko ditu. PP bitaminak bihotzaren funtzionamenduan eragin positiboa du, garuneko odol hodiak elikatzen ditu eta aterosklerosiaren garapena inhibitzen du. Beraz, arrainak zahartzaroan erabilgarria da. Mineralak olio elementuen bidez adierazten dira, hala nola, fluorra, zinka, kromoa. Eta hezur eta hortzen ongizatea azukrearen eta fosforoaren araberakoa da, arrain haragian aurkitzen dena.
Arrainen abantaila nagusia da ur garbia duten urtegietan bakarrik bizi dela, substantzia kaltegarrien eta toxinen edukia minimoa delako.
Arrainak ez zuen kalterik hauteman, produktuarekiko banakako intolerantzia soilik posible da.
Ikusi zer den "Begia, Dumpling" beste hiztegi batzuetan:
Klepets - begia, sopa, glanderrak (Abramis Sapa) ziprínidoen familiako arraina (abramis) generoko arraina. Zaborraren izena beste espezie bati lotzen zaio sarritan, A. ballerus biloba, eta horretatik K.a eskala handiagoetan eta mutur lodi lodia da. Begiak oso ... F.A. Hiztegi Entziklopedikoa Brockhaus eta I.A. Efron
Sapa begi txikia - biberoia (Abramis sapa Pall.) Cyprinidae familiako ur gezako arrain txiki bat da, aho zabalik dagoen subordea (Physostomi), eta hezur-taldea (Teleostei). Abramis generoaren deskribapena lortzeko, ikus Bream. Alboko gorputz oso konprimitua 4 aldiz altuera duena ... ... F.A. Hiztegi Entziklopedikoa Brockhaus eta I.A. Efron
Sapa, begi - biberoia (Abramis sapa Pall.) Cyprinidae familiako ur gezako arrain txiki bat da, aho zabalik dagoen subordea (Physostomi), eta hezur-taldea (Teleostei). Abramis generoaren deskribapena lortzeko, ikus Bream. Alboko gorputz oso konprimitua 4 aldiz altuera duena ... ... F.A. Hiztegi Entziklopedikoa Brockhaus eta I.A. Efron