Erreinua: | Eumetazoi |
Infraclass: | Arrain hezurrak |
azpifamilia: | Salmon |
Ikusi: | Chinook izokina |
Chavycha (lat. Oncorhynchus tshawytscha) - izokin-familiako arrain anadromoen espezie hedatua.
Pazifikoko izokin handiena. Chinook izokinaren exekuzioaren batez besteko tamaina 90 cm-koa da. Amerikako uretan, chinook izokinak 147 cm-ko luzera du. Kamchatkako lurraldean, espezieak 180 cm-ko luzera du eta are gehiago. 61,2 kg-ko pisuko chinook izokina harrapatzeko kasua grabatu zen.
Izena "Chowuich" izenarekin dator Itelmen. Amerikarrek Chinook izokina deitzen diote Indiako izen bati - Chinook edo errege izokina - errege izokina, eta japoniarrek "izokinaren printzea" titulua eman zioten.
Populazio
Asiako uretan Anadyr ibaian, Kamchatkan, Komandant uharteetan, Amurren eta Hokkaido iparraldean bizi da. Amerikako kostaldean zehar hedatzen da Kaliforniako hegoaldetik Alaskako Kotzebue badiara, Aleutiar uharteak barne eta Artikoan, Coppermine ibairaino. Ugariena British Columbia (Kanada), Washington State (AEB) ibaietan, baita Sacramento ibaian (Kalifornia) ere.
Kamchatka-n eskala handia izan zela eta, Chinook izokina ia erabat desagertu zen penintsulako hainbat urtegitan. Gaur egun, arrain honen arrantza komertziala erabat debekatuta dago Kamchatka mendebaldeko kostaldean, Chinook ekialdeko izokinean onartzen da harrapaketa modura soilik.
Itxura
Atzekoa, dorsal eta kaudal hegalak puntu beltz biribil txikiak ditu. Chinook izokina beste izokin batzuekin desberdintzen da zakatz-izpi kopuru handi batean (15 baino gehiago). Ekainerako jantzia arrain baten gisakoa da, esate baterako, Chum izokina, izokina arrosarena, eta gizonezkoak beltz bihurtzen dira espazio gorriekin. Chinook izokina txikiak koho izokinarekin nahastu daitezke, baina chinook izokinak beheko masailezurrean gomak beltzak ditu, eta orban ilun txikiek ez dute atzeko eta zurtoina caudalaz gain estalki kaudalaren bi lobuluak ere.
Errunaldia
Hazteko, chinook izokina ibai handietara sartzen da eta, askotan, distantzia handietan (4 mila kilometro arte) igotzen da. Ekainean ekainean - abuztuan, Ipar Amerikako ibaietan - udazkenean eta neguan ere bai. Chinook izokinaren izokinak uda osoan irauten du. Arrain indartsuak ez dio korronte bizkorrari beldurrik (1-1,5 m / seg) eta kolpe handiak mozten ditu harri eta pabiloi handietan. Emeak chum izokina baino 14 mila arrautza gehiago ditu. Frijituak denbora luzez utzi zituen arrautzak (3-4 hilabetetik 1-2 urtera), ale gorriak bezala, ibaian gelditzen dira; horietako batzuk, batez ere gizonezkoak, bertan helduak dira, 75-175 mm arteko luzera lortu baitute 3-7an. uda garaia. Badago forma nanoa, 2 urterekin 10-47 cm-ko luzera duten nerabeek nerabezarora iristen diren gizonezkoek soilik irudikatzen dutena eta gizonezkoak igarotzearekin batera. Amerikako ibaietan, bizitegi-forma errealak daude. Columbia ibaian, Chinook izokina bi forma irudikatzen da - udaberria eta uda.
Forma horien ugaltze aldiak hereditarioak dira. Chinook izokina 4 eta 7 urte artean itsasoan bizi da. Hotza maite duen espeziea da eta nahiago du Komandantearen eta Aleutiar uharteen ertzaren ondoko Bering Seako uretan ibiltzea. Ibaian dauden gazteek aireko intsektuez eta haien larbak, krustazeoak eta arrain juvenez elikatzen dira. Itsasoan, Chinook izokinaren elikaduraren oinarria krustazeoak, arrain txikiak eta txipiroiak dira.
Arrainen erregearen deskribapena
Hainbat dimentsiotan dago Chinook izokinaren familiako beste ordezkari batzuena. Grabatutako ale handienak 61 kilo baino gehiago pisatu zituen. Luzera, metro eta erdi batera hel daitezke arrain handi hauek. Hazten joango den arrainen batez besteko tamaina 90 zentimetrokoa da gutxi gorabehera.
Kamchatka Krai-n, Chinook izokinaren gorputzaren luzera 180 cm baino handiagoa izan daiteke, eta Amerikako uretan - 147 cm.Gorputzaren pisua gehienetan 5-12 kg da.
Atzeko aldean, aleta dorsala eta kaudala, kolore beltzeko puntu biribil txikiak daude. Beste izokinen tamainaz gain, arrain hau zakatz izpi askorengatik bereizten da, 15 pieza baino gehiago.
Chinook izokina (Oncorhynchus tshawytscha).
Arrainen erregearen apaingarria ez da nabaritzen, esaterako, izokin arrosa edo izokin izokinarena baino, gizonezkoen gorputza apaintzeko denboraldian zehar ilunagoa eta orban gorriak agertzen dira. Pertsona txikiak koskor batekin nahastu daitezke, baina chinook izokinek beherako masaileran gomak beltzak ditu, eta orban beltzak ez ezik kaudalaren zurtoinean eta albo kaudalaren bi lobuluetan aurkitzen dira.
Erregearen arrain belaunaldi berri baten bizitza
Frijituak denbora luzez ez dituzte ibai freskorik uzten, jaiotzen diren tokietan 3 hilabetetik 2 urtera izaten dute. Erregearen helduen arrain batek ur gazietan txipiroiak eta tamaina ertaineko arrain espezieak jaten ditu. Eta pertsona gazteek intsektuen larbak, krustazeoak eta beste arrain espezie batzuen frijituak elikatzen dituzte.
Erosketa egiteko, Chinook izokina ibai ugarietan sartzen da, eta horien artean 4 mila metro igotzen dira.
Gizonezkoak eta emeak askatzera joaten direnean, janaria erabat ukatzen dute. Une honetan, haien digestio organoak degradatzen ari dira. Helburu bakarrarekin bultzatzen dute: aldarrikapena. Nahasketa egin ondoren, helduak hiltzen dira. Zientzialariek ezin dute erantzun zehatza eman zergatik gertatzen den hau da. Suposatzen da bidaia luze batean arrainek bizitasuna galtzen dutela distantzia handia egin behar delako.
Bidaia ez hain zailen ondoren beste izokin arrain mota batzuk ez dira hiltzen, berriro itsas uretara itzultzen dira. Pertsona gazteak hazten direnean itsasoan igeri egiten dute. Chinook izokin pubertasuna 3-7 urteetan gertatzen da.
Chinook izokina gazteak aireko intsektuez eta haien larbak, krustazeoak eta arrain txikiez elikatzen dira.
Chinook izokinak ur hotzak nahiago ditu eta, beraz, pisua igotzen du Bering Itsasoko iparraldean, Komandantearen eta Aleutiar uharteen ondoan. Chinook ozeanoan urruntzen ari zen, kostaldetik 1000 kilometroraino. Chinook izokinaren forma nanoa dago, gizonezkoek soilik irudikatzen dutena, bere pubertatasuna 2 urtetan gertatzen da gorputzaren 10-47 zentimetroko luzerarekin. Gizonezko hauek ez dira itsasora joaten, ibaietan bizi izaten jarraitzen dute, baina belaontzian aritzen direnekin batera nahasketan parte hartzen dute. Adibidez, Columbia ibaian, 2 izokin chinook izokin daude - udaberria eta uda.
Chinook izokinaren habitata
Definizio zientifikoen arabera, Chinook izokina izokinen familiako ur gezako espeziekoa da. Hala eta guztiz ere, arrainak bizitzaren zatirik handiena igarotzen den tokietatik urrutira igarotzen du. Hau da bizi-ziklo jakin bat, salmonidoen ia ordezkari guztiek ezartzen dutena.
Chinook izokina Estatu Batuetako Pazifikoko kostaldeko mendebaldeko mugaren eta Japoniako uharteen iparraldean aurkitzen da, baita Kamchatka eta Kuril uharteetan ere.
Errusiako Federazioaren Washington eskualdeko ur-gorputzetako ur gezako uretan, Anadyr eta Amur ibaien arroetan, Chinook izokinaren ur gezako populazioa aurkitzen da.
Egun, izokin espezie artifizialak gero eta gehiago lantzen dira, eta chinook izokina ez da salbuespena. Chinook izokina Estatu Batuetako eta Zeelanda Berriko Laku Handietan kokatutako artifizialki eraikitako ustiategietan hazten da. Antzeko planteamendua gizakien bizitza modernoaren baldintzek agintzen dute, harrapatutako arrain kopurua etengabe handitzen denean, horren ondorioz txikitzen baita.
Chinook arrain: deskribapena
Chinook izokina izokinaren familiako beste espezieekin konparatzen badugu, orduan Chinook izokina pisu esanguratsua bereiz daiteke. Batez besteko arrain aleak 6 eta 17 kg arteko pisua dute, nahiz eta arrantzale batzuek 30 kg pisatzen duten ale bat harrapatzea lortu zuten. Arrain honen pisu errekorra 60 kg ingurukoa da. Batez besteko arrainen luzera 85 eta 115 cm bitartekoa da, baina batzuetan 1,5 eta 2 metro bitarteko luzera duten pertsonak aurkitzen dira.
Kanpoko zeinu bereizgarriak buruaren eta gorputzaren artean kokatutako banda handiak dira. Arrainen kolorea bizi den lekuen araberakoa da neurri handi batean, eta kolore gris argia eta berde-zilarra edo oliba izan ditzake. Arrainen sabeleko aldeak eta bere aldeak zilarrezko tonua dute. Alboetan, alboko lerroaren gainetik eta atzeko gainazalean, hegats dorsal eta caudalak daude, tamaina txikiko puntu ilunak. Erosi beharreko unea, Chinook izokinak kolorea aldatzen du: gorputzaren eremuan tonu marroi distiratsua dago eta buruaren eremua ilundu egiten da. Ohi bezala, familia horretako arrain espezie gehienek, denboraldiaren aurretik, itxura errotik aldatzen dute.
Chinook izokina familia honetako beste espezieetatik bereiz daiteke, arrainen atzeko aldean, buztanean eta hegatsetan ikusgai dauden lekuak, ez tamaina handiak. Gainera, ez dago izokinik arrainen gorputzean, X izarreko izokineko orbanen eta arrosa marradunen gorputzean zehar.
Bizitza eta ugalketa aldia
Chinook izokinaren bizi-zikloa hainbat fasetan banatzen da:
- Ur gezako ibai baten jaiotza.
- Bizitza toki honetan bi urtez.
- Itsasora joan eta bertan bizi da 3-5 urte arte.
- Itzuli jaiotako tokietara, familiarekin jarraitzeko.
Familia horretako espezie jakin batzuetako gizonezkoek, 10 eta 50 cm bitarteko luzeran hazten direnek, ezin dute beren lekurik utzi, nerabezarora lortzen duten bitartean. Prozesuetan parte hartzen dute beste gizonezkoekin batera. Chinook izokina ibaietan hazten da, etengabe hazten ari diren lekuetara mugituz, aldi berean 4 mila kilometro gaindituz. Arrainen hazkuntza prozesua behar bezala denbora luzez burutu daiteke: baldintza natural normaletan - ekainetik abuztura eta iparraldeko latitudetan - udazkenetik negura.
Ibaian egon bitartean, arrainak jaten du:
- Mota guztietako larbak.
- Intsektuak.
- Ez da arrain handi bat.
- Krustazeo handiak ez.
Itsasoetara joan zenean, hauxe da:
- Krustazeoak.
- Zefalopodoak.
- Arrain txikiak.
- Plankton.
- Krill.
Chinook izokinaren osaera
Chinook izokin-arrainen haragia bereziki baliotsua da, gizakiaren gorputzaren funtzionamendu normala bermatzen duten beharrezko mantenugaiak dituelako, baita hainbat plater egosteko gaitasuna ere, zapore-indize bikainengatik. Chinook izokinaren haragia B1 eta B2 bitaminetan aberatsa da, baita C, PP, K, E. bitaminetan ere. Haraginez gain, haragiak oligoelementu baliagarri ugari ditu, hala nola zinka, selenioa, kaltzioa, potasioa, fosforoa, burdina, magnesioa, molibdenoa. , sodioa, nikela, kromoa, fluorra eta abar.
Chinook haragiak gehienez 20 g proteina ditu 100 g produktu bakoitzeko. Kolina eta Omega-3 gantz-azidoak, gizakiak erreproduzitzen ez dituztenak, haragian ere aurkitu ziren. Azido docosahexanoikoei (DHA) eta eicosapentaenoikoei (EPA) aplikatzen zaie; horien funtzioa zelula-mintzak sendotzea da. Horrek gizakiaren gorputzean prozesu metabolikoak behar bezala ezartzen laguntzen du. Arrain-haragia, bere kabiarra barne, digerigarritasun-tasa altua da. Horrek osagai erabilgarri guztiak ahalik eta modu eraginkorrenean asimilatzea ahalbidetzen du. Propietate horiek direla eta, arrainak leku berezia hartzen du gizakien dietan.
Chinook izokin kukiarra zapore mingotsaren presentzia da eta arrautza indibidualek 6-7 mm-ko tamaina dute. Aldi berean, arrainak 14 mila arrautza jar ditzake.
Haragiaren koipe portzentajea oso txikia da eta% 113.5% baino ez da, hau da, zertxobait txikiagoa izokin familiako beste arrain espezie batzuetako haragiekin alderatuta. Haragia kolore gorri aberatsa da, mugurdia tonuarekin. Bere haragia izokinaren haragia bezalakoa da. Sukaldaritza egoki eta egokiarekin, chinook izokinaren haragia izokinaren haragia baino askoz ere zaporetsuagoa izan daiteke.
Chinook arrainen energia balioa 146 kcal kalkulatzen da 100 gramoko produktu bakoitzeko. Adierazle hauek muga txikietan alda daitezke, bere habitataren, adinaren, generoaren, arrantza denboraren eta abarren arabera.
Chinook izokinaren arrainen onurak eta kalteak
Chinook izokin-arrainak janez gero, emaitza hauek lor ditzakezu:
- Adinarekin erlazionatutako faktoreekin lotutako nerbio-sistema zentralean gertatzen diren prozesu suntsitzaileak eta atrofikoak prebenitzea.
- Esklerosi, alzheimer gaixotasuna eta dementzia garatzeko arriskuak murriztea.
- Sistema kardiobaskularraren funtzionamenduan eragin positiboa izatea.
- Gorputzeko odol zirkulazioa hobetu.
- Hezur-ehuna sendotu, odol-koagulak izateko probabilitatea murriztu, eta osteoporosia ere.
- Ikusmenaren organoen funtzionamendu normala ziurtatu, nerbio sistemaren jarduera optimizatu nerbio zelula berriak sortuz, ziurtatu gorputzetik substantzia kaltegarriak kentzea kualitatiboki, zelulak substantzia aktibo osoekin elikatuz.
- Sistema baskularraren tonua mantendu, gorputzean biologikoki aktiboak diren osagaien sekrezioari esker, gorputza jatorri konplexuko hainbat patologietatik babesten laguntzen baitute.
Chinook izokinaren haragia erabiltzearen kontraindikazioek, besteak beste, emakumeen haurdunaldian erreakzio kaltegarriak izateko aukera dute. Hala eta guztiz ere, erreakzio horiek oso bakanak dira (250 kasutik 1), adierazle honen larritasuna ezin delarik. Gainera, chinook haragiaren erabilera arazo gastrointestinaleko arazo kronikoak dituzten pertsonei mugatuta dago.
Non eta nola harrapatzen da Chinook izokina?
Adituen arabera, arrainik baliotsuena oraindik ibaian igotzen hasi ez denean hartzen da kontuan. Baina kontrolatu gabeko harrapaketak izateko arriskua dago eta horrek arrain zaporetsu eta osasuntsu honen populazioa gutxitzea eragin dezake.
Arrantzale gehienek ohartua dute Chinook izokina arrain maltzur eta zuhurra dela. Arrantza aldetik sarbide zaila duten aparkalekuak aukeratzen dituztela argudiatu dute.
Artifizialki hazitako arrainak substantzia kaltegarri gehiago ditu eta, beraz, ez da gomendatzen horrelako lekuetan harrapatzea. Horrelako kasuetan, lehentasuna eman behar zaie baldintza naturaletan harrapatutako pertsonei.