Karpa ibai askotan eta laku handietan bizi den arrain handia da. Urtegi artifizialetan ere hazten da arrakastaz. Uste da espezie hau hazleek sortu zutela urte askotan egindako lanaren ondorioz.

Askok karpa domestikatua deitzen diote, baina egia esan, urpeko munduaren bilakaera naturalean gizakiaren esku hartzea baino askoz ere lehenago zegoen. Bi forma desberdin irudikatzen zituzten: ibaia eta aintzira. Lehenengo ordezkariak gorputz luze bat zen, ikastaroan bizitza asko sinplifikatzen zuena, eta bigarrena ur geldietan bizi zen, gutxiago mugitzen zen, ondo jan, pisua azkar handitu eta luzera ez ezik, hazi egin zen. Laku basatien karpeak, oxigeno ezaren biziraupena lortzeko gaitasuna frogatu zuena, gizakiak gune handietan kokatu zituen. Eta ugaltzeko ahalegin berezirik gabe. Karpa bera zen, gaur egun arrunta deitzen dena. Eta baldintza artifizialetan garatutako espezie hobeak (forma hibridoak) duela gutxi hasi ziren agertzen, duela mende eta erdi inguru. Gaur egun, edozein supermerkatuetan eros daitekeen ispilu-karpa ezaguna da, biluzik (ohiko gutxiago), siamesez, karpa karpan (joan den mendearen 80. hamarkadan hazitakoa) eta dekorazioko zenbait azpiespezie exotiko bezala.

Habitat

Karpeta ia tenperatura latitudeetan banatzen da ia kontinente guztietan. Bizitzarako, korronte ahula, hondo leuna eta uretako landaretzak dituzten zurtoineko uretako zubietarako egokiena da. Sakonera optimoa 2-8 metrokoa da. Ez zaizkio gustatzen beheko laua duen leku irekiak, horrelako "plakak" saihesten ditu. Karpak bideratutako arrantzaleak lehenik eta behin hainbat aterpe bilatu beharko ditu, jatorria edozein dela ere. Uretako zuhaixka bat izan daiteke, ureztatutako zuhaixka bat edo uretako landaredia gainezka. Horrelako guneetan, karpak seguru sentitzen du eta, beraz, denbora gehiena igarotzen du. Ibaietan badia lasaietan kokatzen da, gainean janari asko dago eta ez dago errekaren aurka borrokatzeko.

Dieta

Elikagaiei dagokienez, karpa ez da batere segurua; ondo esaten da urpeko biztanle omnivor gisa. Aho "teleskopikoa" adierazten du batez ere behetik elikatzen dela, 20 zentimetroko lur geruza iragaziz eta mantenugai osagaiak hartuz. Objektu sendoak ezpain sendoekin estaltzen ditu.

Arrain honen eguneroko menua honako hauek osatzen dute:

• zizareak, ezpainak, intsektuak eta horien larbak,
• krustazeoak eta zigala gazteak (muturrean zehar),
• mariskoa (batez ere perla garagar haragia gustatzen zaio),
• ur landareen kimuak
• beste espezie guztien kabiarra,
• Ornodun isatsen larbak (tadpoles).

Janari nahikorik ezean, heldu batek instintiboki irentsi dezake ardura gabeko frijitu bat, ustekabeko harrapaketek frogatzen duten moduan. Baina nahita, karpeek sekula ez dute arrain bizia ehizatzen, beraz, ez dira harraparitzat jotzen.

Ondorioak bere burua iradokitzen du: karpa ez da gourmet. Jangarritzat jotzen duen guztia jaten du, harrapatu nahi duenarentzat zeregina erraztuz.

Propagazio Ezaugarriak

Carp arrain termofiloa da eta, beraz, udaberrian ez du presarik. Erosketak urak 18 gradu eroso baino lehenago hasten ditu. Eguraldiaren arabera, dagoeneko apirilaren amaieran gerta daiteke, baina normalean maiatzean gertatzen da eta udaberria hotza izango balitz, ekainaren lehenengo erdialdean.

Arrain hau nerabezarora iristen da 4-5 urteren buruan. Emakumezko bat, janzteko prest dagoena, gizonezko talde batek lagunduta dago (normalean bere parekoak). Elkarrekin 0,5 metro baino gehiagoko sakonera gutxiko ur sakonak bilatzen dituzte elkarrekin, belarrez gainezka. Emakumezkoak 3-4 egunez arrautzak jartzen ditu eta prozesu hori amaitu eta astebetera, arrautza txikiak frijitu. Hasieran gorringo zakuaren (organo ernetzailea) elikagaiak elikagai gisa balio dute eta hornidura hori agortzen denean zooplanktona aldatzen dute.

Hosto frijituak artalde handiak eratzen dituzte, pixkanaka talde txikiagoetan banatzen direnak. Bizimodu karpa bereiziak heldutasunean bakarrik eramaten hasten dira.

Karpak harrapatzeko moduak

Zortedun batzuek karpa okertzen bihurtzen dute harrapakinak bira egiteko arrantza egitean, baina aukera hutsa da. Karpetan arrantza egitea modu frogatuan egiten da:

• Karpfishinga beste arrainekin interesatzen ez zaien profesionalentzako ikasgaia da. Arrantza mota honek engranaje bereziak, osagarriak eta lore nahiko handiak erabili behar ditu eta horrek ale txikiak harrapatzea baztertzen du. Karpetak beregainak egun bat baino gehiago daude prest arrantza erraldoi batekin borrokan esperientzia ahaztezina emango duen ziztada bakarraren zain eta arrantza albumarekin argazki bat egiteko aukera.
• Jateko arrantza - ingelesezko asto estandar bat udaberri motako karpa hornitzaile batekin erabiltzea dakar. Hori da kostaldetik urruneko perspektibak harrapatzeko modurik ohikoena. Arrantza hornitzaile klasikoen arrantza tarteko urratsa da.
• Arrantza-hagaxka beste tresna eraginkorra da, batez ere urmaela txikietan. Horrekin arrakasta izan dezakezu goizeko eta iluntzeko egunsentian, janaria bilatzeko karpak itsasertzera gerturatzen direnean. Arrastoak indar handia izan behar du arrain handi eta sendoaren erresistentzia jasateko.
• Makushatnik gure aitonen asmakizun paregabea da, ekoizpen masiboaren xedea bihurtu ez dena. Ezin duzu denda batean erosi. Berunezko hondoratzailea (normalean laua) da, beruneak, kakoak eta banda elastikoak ditu kubo baten moduan presionatutako kuboa finkatzeko. Egitura hau arrabola eta arrantza lerro sendoz hornitutako haragi indartsua edo itsasontzitik arrantza egitean arrantza-hagaxka erabil daitezke. Abeltzainaren burua funtzionatzeko printzipioa honako hau da: arrainak bait du zurrupatu eta arrantzariak bota egin aurretik bazkal batean ezkutatzen duen amuetako batean sartzen da. Horren ostean, kanpai baten ozen batek ziztada bat adierazten du.
• Kautxuzko kako xurgatzailea duen donka ere engranaje zaharkitua da, baina ez da guztiz ahaztuta. Ezarpen handietatik urrun dauden herrietan, karpa arrantza belarri ertzetik soilik entzuten zuten tokian tokiko arrantzaleek arrakastaz erabiltzen dute. Gomaren abantaila (sarri askotan esaten den bezala) kakoek elikatze-puntu berbera itzultzen dute harrapakina jokatu ondoren edo tobera ordezkatu ondoren. Bi eratara elikatu dezakezu: prestatutako pilotak eskuz bota edo porridge zati txikiak marraztu arrantza lerro nagusian leashes bidegurutzean.

Karpe espezieak

Kontzeptu okerra dago karpa-arraina artifizialki hazitako espeziea dela eta honen arbasoa karpa da.

Horrelako uste bat funtsean okerra da. Izan ere, karpeak beti aurkitu dira ur gezako gorputzetan. Ur korrontean bizi ziren karpa espezie horiek gorputz meheagoa eta luzeagoa zuten. Baso aberatsak dituzten ur-geldo geldoetan bizi diren lacustrineko espezieek pisua handitzen joan ziren pixkanaka eta tamaina handitu zuten. Txina inperialen urmaeletan hazten hasi zen espezie hau, Eurasia osoan zehar zabaldu zen. Gaur egun, ur ertainean bizi diren ur gezako arrain handiak carps gisa hartzen dira.

Karpa barietate ugari daude:

1. Karpa arrunta. Espeziea da ohikoena. Gorputza larrosa, urrezko karpa eta abar ere esaten zaio. Gorputza masiboa da, biribildua, eskalak guztiz estalita. Kolorea urrezko edo marroi hurbilago dago, ale ilunagoak aurkitzen dira. Barietate hori da baldintza artifizialean lantzeko oinarria.
2. Ispilu karpa. Salbuespen hazkuntza-espezieak, azken mendean Alemanian hazitakoak. Espezie handienetakoa. Eskalak ez du gorputz osoa estaltzen, baina goiko zatia edo gorputzaren erdiko lerroan kokatuta dago. Eskalak oso handiak, distiratsuak dira, ispilu txikien antzekoak (hortik dator izenaren jatorria).
3. Karpa biluziak (larruzkoak). Izenak bere kabuz hitz egiten du. Karpe-espezie honen gorputzean ez dago ia eskalarik. Espezie hau ez da beste batzuk bezain ohikoa, infekzioen eta parasitoen aurrean ahultasun handiagoa duelako.
4. Karpa basatia. Espezie hau baldintza naturaletan soilik aurkitzen da. Ur korronteetan bizi da, ur korrontearekin soilik, ezin baita egon oxigeno gosea dagoen egoeretan. Karpeta basatiaren gorputza muki estalita dago. Mokoaren egiturak karpa arruntekin antzekotasun batzuk ditu.
5. Koi Carp (japoniar Carp). Japoniarrak oso famatuak dira arrain apaingarriak hazteagatik. Aukeraketaren ondorioz, karpa exotikoen espezie egonkorrak lortu zituzten. Kolore gorri eta zur koloreko arrainak dira. Seinale morfologikoak karpa basatia edo arruntaren antzekoak dira.

Karpearen familiako barietate are arraroagoak daude: karpa siamesoa, karpa, gurutze karpa. Hau guztiak forma hibridoak dira.

Karpearen tamaina

Karparen tamaina barietatearen araberakoa da. Karpa basatiak ez dira proportzio erraldoiak hazten. Gizabanakoen batez besteko pisua 3-4 kilogramokoa da, baina ez da aurreikusi karpan arrantza egitea, 10 kg arte pisatzen duten ale bakarrekoak ere badaude.

Laku espezieak askoz ere handiagoak dira. Batez besteko pisua 3-7 kg. Baina aintzira arrunt baten karpa harrapatzeko kasuak dokumentatuak daude 55 kg baino gehiago pisatzen dutenak. Karpeta ezkats arrunta ispilua baino zertxobait handiagoa da. Japoniako espezieak ez dira tamaina handietara hazten. 1-2 kg-ko batez besteko pisua

Carp desove

Karpak nerabezarora nahiko berandu iristen dira. Gizonezkoek bizitzako hirugarren urtean ugaltzeko gai dira eta emakumezkoek bost urterekin bakarrik.

Karpeen nahasketa berandu gertatzen da, maiatzaren bukaeran - ekainaren hasieran. Hori dela eta, urak + 18 ºC-ko tenperatura berotu behar du. Udaberria itxura ona izan bada, orduan karpa ekainaren erdialdean sor daiteke.

Erosketa egiteko, emeak ur baxua aukeratzen du, non sakonera metro erdi baino gehiagokoa ez den. Karpa landatzeko garaian, ur gutxietan ur korritzen ari diren pertsona handien hegal dorreak ere antzeman daitezke.

Neska hasi aurretik, emeak nonahi biltzen dituzten “jaun” batzuk eskuratzen ditu. Zaintzeko lekua alga lodi edo belarrez bete behar da, eta bertan karpa-kabiarra jarriko da. Icrome egun gutxi batzuetan gertatzen da. Emeek iluntzean arrautzak jartzen dituzte iluntzera arte.

Carpe bizimodua

Carp-ek bizimodu malkartsua du. Animalia gazteak artalde handietan eraitsi egiten dira eta pertsona helduak bakardadean bizi dira, baina oraindik ere senideek ikusterik izaten dute. Hazkunde gazteak ur gutxiko uretan igeri egiten du. Karpe handiak sakonean bizi dira, azalera igotzen soilik janari bila.

Karpak ur-gorputzen biztanle sedentarioak dira, ez dira migrazioaren menpe. Euren habitata itzala eta ilunabarra da. Eguzki argiak alga gabeko argiak ez dira haientzat.

Karpa goiz eta arratsaldez elikatzen da. Batzuetan janari bila uretatik salto egin daiteke. Gaizki egiten du, zipriztin eta zirkulu handi ugari atzean utziz uretan.

Karpak ez dira erasokorrak. Inoiz ez dute lurraldea, janaria edo emea partekatzen. Arrain honen ezaugarri garrantzitsu bat inguruko gauzak ikusteko eta koloreak ezagutzeko gaitasuna da.

Neguan, karpak animazio etenean daude. Sakonera batera joaten dira, muki geruza lodi batez estaltzen dira eta loak hartzen dituzte. Esnatzea udaberrian soilik gertatzen da, uraren tenperatura 8-10 ºC-ra iristen denean.

Karpearen bizitza zikloa

Emakumezkoak arrautzak jarri eta gizonezkoak inguratu ondoren, karpearen bizitza zikloa hasten da. Astebete inguru geroago, larba txikiak arrautzetatik ateratzen dira (5 mm baino gehiago ez). Lehen 10 egunetan poltsa horixka batekin elikatzen dira, beharrezkoak diren mantenugai guztiak biltzen dituena. Gorringo zakua desagertzen denean, frijituak bere kabuz elikatzen hasten dira.

Gazteak batez ere belarrez eta algaz bizi dira. Karpa oso azkar hazten da, urtebetean 20cm-raino hazten da eta 500g inguru pisatzen du. Bi urteko bizitzan, karpak jada kilo bat baino gehiago pisatzen du. 3 urtez, gizonezkoak sexualki helduak dira, eta emakumezkoak bost. Zaintzeko epea hasten da.

Karpearen bizitza 3-8 urtekoa da batez beste. Arrantzalerik ez dagoen urruneko lekuetan, karpak segurtasunez 30 urte edo gehiago bizi daitezke.

Carp Bait

Carp isekak hiru talde handitan banatzen dira:

1. Landareen jatorria. Horien artean artoa eta ilarrak, batzuetan perla garagarra erabil dezakezu. Zaporeztatutako orea eta ogia ondo frogatu dira.
2. Animalien jatorria. Hauek dira mota guztietako zizareak, odol zizareak, beldarrak, haragi zatiak. Orokorrean, horrelako baratzeak udaren erdialdean eraginkorrak dira.
3. Jatorri artifiziala. Mota guztietako euliak, mormyshki eta abar dira orain dendetan sarritan aurki ditzakezu horrelako isuriak.

Karpa ganaduzale askok bait dute.

Carp bait

Karpearentzako egokia da arrakastaren erdia. Lekua ondo elikatuta egon behar da, ez da aurreztu beharrik.

Arrantzale bakoitzak bere baratze errezetak ditu. Errazena eta eraginkorrena buruz hitz egingo dut.

Artoa + perla garagar + pastela + zaporea. Karpeak zereal azidodunen edo lekaleen usaina oso gustuko du. Beraz, modu hau egosten dugu: beratzen artoa eta garagarra 12 orduz uretan. Ondoren, ura xukatzen dugu, zaporeztatutako olioa eta olio pastela gehitu, nahastu. Bait da prest. Errezeta erraza da, baina ez da hain eraginkorra.

Ilarrak + arto-haragia + zaporea. Ilarrak egun batez busti behar dira, ura aldatu behar den bitartean. Ilarrak prest daudenean, artoarekin nahastu behar da eta usaina gehitu.

Karpearen usaina ere ondo aukeratu behar da. Bereziki erakargarria da: baratxuria, eztia, karamelua, bainila.

Carp platerak

Karpetatik askotariko platerak presta ditzakezu:

• karpe labean - papera, plantxan, barazkiekin, hainbat saltsatan labean dezakezu. Beti karpa bikaina izango da. Ez da lotsagarria horrelako plater bat jai-mahaian jartzea,
• belarria: karpatik belarri aberatsa sukaldean edo zelaian sukaldatu dezakezu,
• cutlets - ibaiko arrainen pastelak - plater osasuntsua eta dietetikoa,
• karpe frijituak - zartagin batean dagoen karpe frijituak ez du inor axolagabe utziko. Espeziak dituzten haragi samurrak ahoan urtzen dira.

Karpatik sukaldatzea erraza da, nahiz eta hasiberri den azafata batek kudea dezake.

Karparen kaloria edukia

Karpa ibaiko arrain bat da eta, beraz, kaloria ez da altua. Karparen kaloria edukia 112 kcal / 100g baino ez da. Arrain egosia edo lurrunetan gertatzen da. Karpa frijitua kaloria askoz handiagoa da.

Nolanahi ere, karpa ondo egokitzen da dieta osasuntsu edo osasuntsu baterako. Basamortuan harrapatutako gizabanakoek urmael artifizialetan baino askoz ere osasuntsuagoak dira.

Arrainen jarduera

Hazkunde gaztea nahiago izaten du, baina hazten eta pisua irabazten lortu duten pertsona helduek bizimodu bakartia izaten dute. Bakarrik egon arren, hotzetik gertuago, karpak ikastetxeetan biltzen dira (tamaina edozein dela ere) kolektiboki neguan aterpea aurkitzeko. Neguan, arrainak, bakailaoaren printzipioaren arabera, beheko aldean zirrikituak bilatu eta haitzuloak izozteak lasai itxaroteko, lokatzetan eta lurretan lurperatuta. Karpak hibernaziotik urrundu egiten dira martxoaren amaierara arte (apirilaren hasieran).

Karpien dieta askotarikoa da eta honako osagaiek osatzen dute:
- zurtoineko zurtoinak
- Beste arrain eta igelen kabiarra,
- Zizareak,
- frijitu eta aizkolari txikiak
- Hainbat intsektu.

Karpak kanibalak dira muinean - helduak segurtasunez jan ditzake beren frijituak.

Espezieen aniztasuna

Arrainek 1000 urte baino gehiago hazten zituzten karpak eta, ondorioz, arraza eta azpiespezie espezie berri asko ugaltzeko gai izan ziren. Dekoraziorako soilik, espezialistek 80 barietate baino gehiago ateratzea lortu zuten.Arraza ugari izan arren, espezialistek cyprinidae familiako hainbat azpiespezie nagusi identifikatzen dituzte:

- Karpa arrunta lehendabiziko karpa mota hori, antzinako arrantzaleek lantzeko gai izan zena. Gurutzeen eta mutazio genetikoen ondorioz, karpa-espezie honetatik beste guztiek joan ziren. Karpa arruntaren espezie hau ia ez da bereizten. Adibidez, karpa arrunt baten burua karpa batekin askoz txikiagoa da, bizkarraldea handiagoa du eta aleta dorsalak adar kopuru handiagoa du;

- Karpa eskalatua - Hazten ari den bizkorren espezieetako bat, bere ezinegona eta bizitasuna bereizten dituena. Ur hotza eta epela onartzen du. Karpeta horren habitata itsaso sakoneko harrobiak dira, sakonera txikiko putzuak ur geldiak dituzten eta ibai isuriak dituztenak. Karpeta mota hau Errusiako lurralde osoan aurkitzen da, Siberia ekialdetik hasi eta hegoaldeko eskualdeekin amaituz;

- Ispilu karpa - karpan arruntaren gene mutazioen ondorioz Alemanian sortutako azpiespeziea. Arraza hau Europako guztiek ezagutzen dute XVIII. Mendetik aurrera. Ispilu karpa baten ezaugarri bereizgarriak dira bere eskalak karpa arruntarena baino askoz ere handiagoak direla eta zilarrezko ispilu itzala dutela. Ispiluen karparen dieta mugatua da: arrainak moluskuak eta zerealak jaten ditu soilik. Gorputzaren egitura bakarrak, bereziki odol zelulek, habitatak zehaztu zuen. Azpiespezie hau ur garbian, aireztatuta, bakarrik egon daiteke, ur gutxian egon eta ia ez da sakonera handietara jaitsi. Ispiluen karpak ingurune naturalean ondo erreproduzitzen ez duen arren, arrantzale askok nahiago dute arrantza mota hau gehienetan beren uretara bota. Zerealen elikadura osasuntsu etengabe gizabanakoak azkar elikatzeko eta erregistroko karpak hazteko aukera ematen du

- Karpa biluzia (larruzkoa) - Gizabanakoen ezaugarri bereizgarria eskalak ez izatea da, arrainen karkasa leuna eta leuna bihurtzen duena. Eskala txikiak aurki daitezke isatsaren eremuan,

- Koi - Japoniako karpaapaindutako arraza gisa hazten da. Hasieran, arraza hau gorria, zuria eta beltza zen batez ere. Baina, mutazio genetikoek egin dute lana eta orain kolore guztietako karpak topa ditzakezu. Kontuan izan behar da gizakiek harrapatutako karpetarik handiena koi dela.

Ciprideen familia karpeta mota desberdinak zeharkatzen dituzten arrain motak dira eta arrantza mota berriak lortzen dituzten hazleentzat. Adibidez, gurutze karpeta eta karpa gurutzatuz, espezialistek kalitate handiko hibridoa jaso zuten, ez baitago lurpeko urmaelei beldurrik ematen. Azpiespezie honek masa astiroago irabazten du, baina kristau karpa tipikoa baino askoz ere gehiago hazten da.

Karpearen habitata

Errusian karpa harrapatu ahal izango duzu hainbat eskualdetan, Baltiko itsasotik Kamchatka eta Sakhalin arte. Europako herrialdean, karpak bikain sentitzen dira itsaso beltzetik hegoaldean kokatuta dauden eta ur iparraldean Baltikoarekin amaitzen direnak. Karpeta asko Caspian-Aral eskualdean. Arrain hau oso ona da Asian, Baikal lakuan eta Ekialde Urrunekoan.

Karpearen gosea bikaina da, arrainak ia zerna jaten du eta bere jardunak aizkolari asko gustatzen zaizkio. Karpa handi bat harrapatzea ez da erraza, baina arrantza zale guztiak pozik egongo dira horrelako harrapaketekin.

Karpetako arrantza-gune onenak

Karparen kimu txikiek bizitzako artaldea eramaten dute eta, beraz, askoz errazagoa da arrain txikiak harrapatzea. Helduen karpeek aparteko bizimodua daramate eta neguan soilik artaldeetan. Adina edozein dela ere, karpak hainbat zulo eta hobiren azpian ezkutatzea gustatzen zaio eta horrelako lekuetan komeni da haien bila joatea. Kareak hibernaziotik abiatzen dira udaberriaren erdialdera, eta uholdeekin hasten da hedatzen eta gizentzen.

Carpari bere izaera zakarragorria txerria deitzen zaio eta hainbat baratzean harrapatu dezakezu. Naturan, arrainek arantza eta igelak jaten dituzte, beste arrain batzuen arrautzak, erriztak, intsektuen larbak, euliak eta putzuak eroritako putzuak. Carpe jateko gogoa ona da eta, beraz, arrainak ezkutatzen duen lekua topatuta, ziztada ugari lortzen dituzu. Arrain honek ia ez du erlojupekoan, baina egunez ziztadak murriztu egiten dira. Gainera, euri garaietan, presio atmosferikoa gutxitzen denean eta ekaitza ekaitza baino lehen, karpak ziztatzen du onena.

Zer da hobea karpa harrapatzea

Karpak hainbat motako janak jaten dituenez, landareak eta animalia baiak erabiltzen dira arrantza egitean. Horien artean nabarmentzen dira:

- artoa
- patata egosiak
- ogia / orea,
- ilar berdeak
- hainbat boilies
- maggots,
- zizareak.

Maiz, esperientziadun angularrek leku itxaropentsua erakartzen dute karpa arrantza egin aurretik. Honako substantziak baitira.:
- odol-zizare,
- haragi txikitua,
- aleak,
- patatak
- arrainak,
- makukha,
- ogia,
- Herkules.

Karpe haragia - ezaugarri osasungarriak

Karpe haragiaren propietate bereizgarriak zapore gozo eta gozoa du. Aldi berean, hezur gutxi ditu. Produktuak B multzoa, A, C eta PP bitaminak biltzen ditu. Karpe haragiaren ezaugarri bereizgarria iodo edukia kantitate handietan dago.

Gainera, karpe haragiak hainbat elementu ditu:
- Kaltzioa
- Iodoa
- Magnesioa
- Potasioa
- Kobrea,
- Kloroa,
- Burdina,
- Fosforoa
- Zinka,
- Fluorra,
- Manganesoa,
- Kobaltoa,
- Nikela eta beste
Carp haragiak eragin onuragarria du garunean. B12 bitaminaren presentziak gizakiaren gorputzean DNA eta mielina sintesia ahalbidetzen du. Gainera, B12 bitamina zuzenean hartzen du parte gantzak zaharberritzean eta eraketan. Hipoxiarekin batera, karpa haragiaren kontsumoa medikuek gomendatzen dute - zelulek oxigenoa aktiboki xurgatzen hasten dira. Haragiak efektu positiboa du tiroide guruinean. Gainera, produktuak eragin bikaina du azalaren osasunean, digestioa hobetzen du eta odol azukrea erregulatzen du. 100 gramo haragi 125 kcal baino ez ditu.