Esturio esteladuna, sturgeon familiako arraina, Acipenser stellatus * Arrainak

Send

Duela 30 urte ere, arrantzaleen harraparietan esturbanoaren ordezkari ohia zen izar estelatua (Acipenser stellatus). Arrain populazioa Azov, Beltza eta Kaspiar itsasoetako arroetan hedatu zen. Neurri murriztaile modernoak izan arren, ingurune naturalean arrainak oso gutxitan harrapatzen dira. Errealistagoa da esturoi estelatua harrapatzea (bigarren izena sturgeon da) ordaindutako urtegietan, non esturoi arrantza eskaria hazten ari den.

Esturio esturioen elikadura

Arrain gazteen dieta aldatu egiten da bizi den urtegiaren arabera. Kaspiar esturio estoldan, dietak honako hauek ditu: mysid, itsas zizareak - nereis, krustazeoak. Azov-en, gehitu zerrendari berotutako urtu bat, zeina almidoi estelatua jaten ari baita 3-4 urtetik. Helduen sturgeon arrain helduek irrikaz jan ohi dituzte gobiak, hamsa eta itsas ichthyofaunaren beste ordezkari batzuk.

Estelido estelatu estelatuaren jarduera-aldia

Izu estelatuak, neguan eta udazkenean arrantza egiteak ez du emaitza ukigarririk ematen, udan eta udaberrian ugaritu aurretik. Esturoi estua harrapatzeko, arrantzaleek karroza-hagaxkak erabiltzen dituzte, beheko arrastoak, donka estandarra hasita, kirol ez hain aldaketarekin amaituz. Baita egokia: lurraren zizareak: arraildurak, muskuiluak, ogia, ganbak, gordinak eta egosiak. Lure estelatu esturgeon bait - ikastaroan egosi millet, oatmeal, makukha, sardinka xerra. Kannabis haziak gehitzen dira, osagai bizia - odol zizareak, zizareak txikituta.

Esturio esteladunaren denboraldia

Estelido esteladuna aurrera doa Apirilean hasi eta ekainean biltzeko denboraldian amaitu. Erosketa ibaietan gertatzen da, 0,5-2 m / s-ko abiadura duten guneetan. Habitataren arabera, udaberria eta udazkena (udaberriaren amaieran) esturoi esteladunaren ikastaroa ikusten da. Arrain heldua (4-6 urteko bizitzan gertatzen da) urtero ugaltzen da eta adinarekin erregimenera 1 urtean bi aldiz pasatzen da. Uraren tenperatura 18-20 gradu Celsiusera igotzen denez, uholde belardietan eta urez betetako ibaien uholdeetako beste sekzio uholdeak sortzen diren esturoi estetikoa hasten da ur gutxian biltzen. Emakumezkoen esturioneko arrautza kopurua 60-400 mila pieza da (Volga aleak).

Uraren tenperaturaren arabera, egositako arrautzen garapenak 44-80 ordu irauten du eta, ondoren, hautsitako larbak itsasora irristatzen dira. 4 urteren ondoren, horietako batzuk tokira itzuliko dira. Uretako gorputzetan kokatutako esturbazko frijituen% 40 baino gehiago estelar esteladunak itxura mantentzen laguntzen duten arrain haztegien lanaren emaitza da. Gazteak askatzen dira denboraldian zehar.

Sukaldaritzan izar gisatua

Estelatu estelatua "errege" deritzo esterlotzat, baina arrainak seguru batean esturionearekin egiten du gustuari dagokionez. Sukaldatzeko moduak: egositako gisatua, parrillan egosi, txingorra gainean errea, belarri egosia. Gourmetsen artean, esturio esteladunaren balyk eskatzen da, beste esturoi batzuen produktuekin batera. Izozteak ez du nahi, harrapatutako arrainak sukaldaritzan erabiltzen dira, maiz gutxiagotu hozteak (estelada estelatu estelatuak 2 eguneko epean egon behar du gutxienez). Esturioaren estolda-kabiarrak ez du kalitate txikiagoa esturionek baino, eta horrek ez du eraginkortasunik eragiten, zaila da kukaria erostea.

Batez besteko tamaina eta garaikur esterlina estelatuen garaikur aleak

Estaloi estelatuarentzat orokorrean onartutako estandarra 7-12 kg-ko masa lortzea da, 120-150 cm-ko luzerarekin. Espezie handiak 80 kg-raino hazten dira, 220 cm-ko luzerarekin. Faktoreengatik (bortxaketa, ekologia), garai historikoak dira. Egun, 5 kg-ko pisua duen arrainak emaitza arrakastatsua du. Urtegi artifizialek garagardo esturioneta garaikurra harrapatzeko aukera uzten dute.

Ofizialki grabatutako estelido esturgiontzia 250 cm luze zen, 80 kg pisatzen zituen eta 27 urte zituen.

Ikusi zer den "Sevryuga" beste hiztegi batzuetan:

Esturio estelatua - Stellate stubborn ... Wikipedia

estaloi estelatua - sturgeon, stellate sturgeon errusiar sinonimoen hiztegia. stellate sturgeon substantzia, sinonimo kopurua: 6 • fire (7) • sturgeon ... Sinonimoen hiztegia

Esturio estelatua - Sturgeon familiako arraina. Sukaldaritza terminoen hiztegia. 2012 ... Culinary Dictionary

IRABAZI STURGEON - Sevryuga, arrain migratzailea (sturgeon familia). Luzera 2,2 m arte, pisua 80 kg arte. Black, Azov eta Caspian itsasoetako arroetan bizi da. Ibaietan nahastea. Arrantza eta hazkuntzaren objektua. Kopurua murriztu egiten da fluxuen erregulazioaren ondorioz ... ... Entziklopedia modernoa

IRABAZI STURGEON - Sturgeon familiako arrain migratzaileak. Luzera 2,2 m arte, 80 kg pisatzen du. Black, Azov eta Caspian itsasoetako arroetan. Ibaietan nahastea. Arrantza eta hazkuntzaren objektua. Kopurua murriztu egiten da ibaien emaria erregulatzearen ondorioz (nagusiak ... ... Hiztegi Entziklopediko Handia

IRABAZI STURGEON - Sevryuga, esturbatu estibatua, emazteak. Familiako arrainak. Sturgeon. Azalpen hiztegia Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940 ... Ushakov Hiztegia azalduz

IRABAZI STURGEON - Sevryuga, eta, emazteak. Merkataritza arrain handiak Sturgeon. | beherakada estaloi estelatua eta emazteak. | adj. izar estaliatzailea, jejeje. Azalpen Hiztegia Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992 ... Ozhegov-en Hiztegia azalduz

IRABAZI STURGEON - (Acipenser stellatus), sturgeon generoko arrain migratzaileak. for 220 cm arte, pisua 80 kg arte. Muturrak oso luzatuak, berdinduak. Beheko ezpaina eten egiten da. Antenak zingirik gabe. Hl bizi da arr. baxuetara. Kaspiar, Beltz eta Azov Itsasoak. Badira udaberria eta negua ... ... Hiztegi Entziklopediko Biologikoa

Esturio estelatua - Esturoi esteladuna, espekatua ere bai (Acipenser stellatus Pall.) Generoko sturgeon (Acipenser). S. generoko beste espezie batzuetatik oso desberdina da. Azpiko garatu gabeko ezpaina erdian hutsune zabal batek banatzen du, antena leunak ez daude ... ... Brockhaus eta Efron Entziklopedia

IRABAZI STURGEON - Sturgeon familiako arrainak (ikusi) ... Etxeko entziklopedia laburra

Esturio estelatua - Sevryuga, arrain migratzailea (sturgeon familia). Luzera 2,2 m arte, pisua 80 kg arte. Black, Azov eta Caspian itsasoetako arroetan bizi da. Ibaietan nahastea. Arrantza eta hazkuntzaren objektua. Kopurua murriztu egiten da fluxuen erregulazioaren ondorioz ... Hiztegi Entziklopediko Ilustratua

Ikusi deskribapena

Estelido estorbanoa 3-10 kg-ko batez besteko pisua du eta 1 m-ko luzera du. 150 kg-ko pisua eta 2,2 m-ko luzera duten espezie baten ordezkari erraldoiak harrapatzeko kasuak grabatu dira.

Esturio estoldetan ere ezkutatzen da esturioentzako ezkutuen kokapen estandarra. Espezie honetako zomorroen egituraren berezitasuna zera da: plaka estelatuek errenkaden arteko aldeetan beroa estaltzen dutela.

Ahoa, Sturgeon guztiak bezala, azpian dago. Zakarretara apur bat gertuago hedatzen da. Arrainen beheko ezpaina intermitentea da, antenak laburrak dira, zingirarik gabe. Lehenengo arku adarraren gainean 26 zigilu daude.

Atzeko aletak 46 izpi arte ditu, aleta analak 29 arte.

Habitat

Kaspiar, Azov eta Itsaso Beltzetan bizi diren hondoko arrain migratzaileei egiten die erreferentzia. Urtegi hauetako ibairik handienetara hedatzen da: Volga, Ural, Kura, Kuban eta Don. Itsaso Beltzari dagokionez, urtegi hau esturoi estelatuarentzako tarteko ur gunea da.

Oso gutxitan iristen da eta, ondoren, ustekabean igeri egiten du Kerch itsasartetik. Dnieperren kasuan, esturbatu esturbanoa ez da harrapatu 50 urte baino gehiagoz, eta Dniesterrean - ia 100. Itsaso Beltzeko eta bere arroetako ibaietako guztietatik, topa daiteke esterlona eta, oso kasu gutxitan, beluga.

Arrainak habitaten arabera banatzen duen zehaztasun jakin bat dago. Adibidez, handiena Ural Sevruga da eta txikiena Kuban da (pisuaren gorabeherak 5-10 eta 6-8 kg dira, hurrenez hurren).

Hazkuntza

Nerabezaroaren denbora, eta tamaina, arrainak hazteko guneen araberakoak dira. Arrainen bizitza nahiko luzea dela kontuan hartuta (30 urte edo gehiago), denboran zehar nabarmen luzatu daitezke. Ural izar estriboian heldutasun masiboa 7-9 urteetan gertatzen da gizonezkoetan eta 11-13 emakumezkoetan. Kurin eta Kuban barietateak luzeago heltzen dira. Haietan seme-alabak uzteko gaitasuna 10-13 urterekin agertzen da gizonezkoetan eta 12-15 urteetan emakumezkoetan.

Erosketa ibaietan egiten da uretako tenperatura -18-20 ºC inguruan. Arrautzen batez besteko produktibitatea 200 mila ingurukoa da, baina zenbat eta arrain zaharragoa izan, orduan eta gehiago kutsatu dezake. Erosketa normalean harkaitzetan egiten da.

Gainazal itsaskorra izar estilizatuaren kabiarra. Bere diametroa 2,5-3 mm da. Garatzeko denbora 45 eta 80 ordukoa da, tenperaturaren arabera. Kakiar gehiena beste arrain batzuek jaten dute. Esturoi guztiek bezala, larbak itsasoan noraezean ibiltzen dira, eta horietako zati txiki bat ur gezan geratzen da denbora luzez.

Gizona eta izar estelatua

Arraina produktu baliotsua da haragi eta kabiar zaporetsuekin. Esturoi gehienek bezala, aplikazio unibertsala du - ia gorputz zati guztiak ekoizpen mota desberdinetan erabiltzen dira.

Haragia eta kabiarra sukaldaritzan erabiltzen dira, akordeak nerbioak pintxoak egiteko erabiltzen dira - garrasika, kartilagoa kola egiteko erabiltzen da, igeriketa maskuriko ardoak argitzeko eta abar erabiltzen da

Kontrolatu gabeko arrantza, ibaien kutsadura eta presak eraikitzea eragin zuten biztanleen murrizketa nabarmenak. Azken 100 urteetan habitata asko murriztu da. Eta aurretik arrainak Siberiako ibaietan topa badezakete, orain bere baitakoak Kaspiar eta Azov Itsasoak baino ez ditu barnean.

Giza jarduera ekonomikoa dela eta, gaur egun ubeldutako esturoi biluzia naturala Ural ibaian soilik gertatzen da. Gainerako eskualde guztietan, biztanleria soilik hazten da arrain haztegietan arrantza lantzen delako. 2018an, esturbatu gazteen% 90 jatorri artifiziala zen. Izan ere, ikuspegia desagertzeko zorian dago.

Baina, bestalde, espezieen kontserbazioan aurrerapausoak daude oraindik 10-15 urteotan. Biztanleriaren gainbehera etetea kudeatuta, gero eta gehiago dira hainbat eskualdetan arrainak hazteko ustiategiak. Batez ere, bi pintxo erabiltzen dira hazteko: 1-2 urteko animalia gazteak habitatetan finkatzeko eta helduak arrautzak lortzeko.

Izar arrantza

Biztanleriaren egoera katastrofikoa eta gaur egun berriz betetzen den egoera ikusita, gaur egun debekatuta dago habitat naturaletan arrantza egitea. 2000. urteaz geroztik, estorbano estolda ezin da harrapatu Azov itsasoan, eta 2005etik Kaspian. Beltzean, espezie hau ez da denbora luzean ikusi.

Hala ere, horrelako lekuak bilatu beharko dituzu. Kontua da urtegi horietako gehienak esterlonez edo esturionaz hornitzen direla batez ere, baina nahi izanez gero, "estelatu" urtegia aurki dezakezu. Gaur egun, espezie honen biltegiratzea egiten da, adibidez, horrelako lekuetan:

"Mikhailovskaya Sloboda" (Gorodnoye lakua) - Moskuko eskualdeko izen bereko herria,
KPH "Bright Mountains", Moskuko eskualdea, Krasnogorsk barrutia, pos. Mendi distiratsuak
BigKarp kluba (Krasnogorsk presa), Moskuko eskualdea, Krasnogorsk,
Kluba "Harrapatu", Vladimir eskualdea. Suzdal barrutia. Harrapatu.

Biltegien eguneroko sarrerak 1500 r arteko kostua du. gehienez 2500 or. pertsona bakoitzeko Harrapaketa tasak normalean lokalean negoziatzen dira.

Bideoa: Tximinoa

Sturgeon, zelula esturionista dagokiona, arrain hezurrak dituen familia zaharrenetarikoa da, Eurasia eta Ipar Amerikako ibai, laku eta kostalde subtropikal, epel eta subarktikoetan jatorria. Gorputz luzeak, eskala eza eta tamaina handi arraroengatik bereizten dira: 2 eta 3 m arteko luzerako esturioak ohikoak dira eta espezie batzuk 5,5 m-ra hazten dira. Esturoi gehienak hondoko elikadura anadromoak dira, uretan gora eta ibaiko deltaetan elikatzen dira eta estuarioak. Batzuk erabat ur geza diren arren, oso gutxik begiratzen dute itsaso zabala kostaldeko eremuez haratago.

Esturio esteladunak ur gezako epel, isuri eta itsasoko uretan igeri egiten du. Arrain, itsaski, krustazeo eta zizareez elikatzen da. Itsaso Beltzeko eta Kaspiar eta Azov itsasoaren arroetan bizi da batez ere. Biztanle handiena Volga-Kaspiar eskualdean dago. Espezie honetarako bi hazteko ziklo desberdin daude. Neguan arrain batzuk hazten dira eta beste batzuk udaberrian.

Itxura eta ezaugarriak

Argazkia: nolakoa da esturbatu estelatua?

Hona hemen esturbearen ezaugarri ohikoak:

hezurduraren oinarria ez da bizkarrezurra, akorde kartilaginatsua baizik.
aleta dorsala burutik urrun dago.
larbak denbora luzez garatzen dira gorringo zakuan dauden substantziez elikatuz.
aleta hausturako aurreko izpia - erpina,
gorputzean zehar (bizkarrean, sabelean, alboetan) punta puntako errenkada handiak daude. Bien artean, animalia hezurrezko tuberkulu txikiz, granuluz estalita dago.

Estelido esturbatua arrain komertzial baliotsua da. Bi forma ditu: negua eta udaberria. Iturburu-familiako beste arrain guztietatik desberdintzen da. Esturoi esteladunaren ezaugarri bereizgarria ezohiko sudur luzea da, zurtoin itxurakoa. Arrain honen kopeta nahiko irtena da, antena estu eta leunak ez dira ahora iristen, beheko ezpaina oso gaizki garatuta dago.

Sudur gisatu esteladunaren gorpua, sudurra bezala, luzera luzea du, alde bakoitzean eta atzeko aldean elkarren artean estuki jarritako ezkutuekin estalita dago. Arrain honen gorputzak kolore gorri-marroia du bizkarrean eta alboetan tonu beltz urdin urdin argia du.

Esturio esteladuna arrain leun samarra da, erraz bereizten da mukurrarengandik luzea, mehea eta nahiko zuzena. Alboko maldak txikiak dira. Ezaugarri hauek esturoi esteladuna esturoiotik bereizten da, azken urteotan Finlandiako uretan aurkitu dena. Esturoi estaliaren atzealdea gris gris berde iluna edo marroia da, sabela zurbila da. Alboko maldak zurbilak dira. Estelido esturioa tamaina apur bat txikiagoa da esturione gehienen kasuan. Batez besteko pisua 7-10 kg ingurukoa da. Hala ere, pertsona batzuek 2 m baino gehiagoko luzera eta 80 kg-ko pisua dute.

Non bizi da estelista estelatua?

Argazkia: Sevryuga Errusian

Esturio esteladuna Caspian, Azoven, Beltzean eta Egean itsasoan bizi da, eta bertan afluenteetara sartzen da, Danubio barne. Espezie hau oso gutxitan aurkitzen da Erdi eta Goiko Danubioan, batzuetan arrainak bakarrik igarotzen dira Komarno, Bratislava, Austria edo are Alemaniara. Kantitate txikietan, Egeo eta Adriatiko itsasoetan aurkitzen da espezie hau, baita Aral itsasoan ere, 1933an Kaspiar itsasotik sartu zen.

Milioiak hazten ari ziren bitartean, izar esteladuna ere beheko Danubioko ibaietan erori zen, hala nola Prut, Siret, Alt eta Zhiul ibaiak. Erdi Danubian, Tisu ibaira (Tokai aldera) eta bere ibaien beheko aldera, Maros eta Körös ibaietara joan zen, baita Zagyva ibaiaren bokalera, Drava eta Sava ibaien behealdera eta Morava ibaiaren bokalera ere.

Erregulazio eta ibaien itxieraren ondorioz, kaspiar, azov eta itsaso beltzeko estalkien esturoi estelatuen eremua nabarmen murriztu da. Erosketa-zelaiak behera egin du nabarmen, eta migrazio-ibilbideak eta denborak aldatu egin dira. Gaur egun, Danubio ibaiko pertsona gehienak Burdin Ateko presetara soilik joaten dira.

Esturio esteladuna itsasoko kostaldeko ur gutxiko uretan eta ibaien behealdeko lurretan aurkitzen da. Beheko animalia txikiak dira helduentzako elikagai-iturri nagusia, eta planktoneak paper garrantzitsua du elikadurarako larba hasierako faseetan.

Orain badakizu nongoa den esturbanoa non bizi den. Jakin dezagun zer jaten duen arrain horrek.

Zer jaten du esturio estelatuak?

Argazkia: estelada esturbanoa itsasoan

Zazpi esturoi ohikoenak, esturbio esteladuna barne, laku eta ibaietako hautsak hautematen dituzte, batez ere kranpoiak, ganbak, barraskiloak, landareak, uretako intsektuak, larbak, zizareak eta moluskuak.

Datu interesgarria: Sevryugak jateari uzten dio migratzen hasi bezain laster. Errendatu ondoren, azkar itzultzen da itsasora, eta bertan berriro elikatzen hasten da.

Esturido estalidoak hondoko elikadura bikainak dira, aurpegiaren behealdean antena oso sentikorrak dituztelako beheko animaliak eta aho luze eta ganbilak harrapariak zurrupatzeko.Estelido estetikoen estalki tratamendua gastrointestinala ere oso berezia da, beren urdail pylorikoaren hormak hipertrofiatu egiten baitituzte urdaileko itxurako organo batean, helduen hesteek epilioi funtzionala dute eta haien atzeko hesteak balbula espiral bihurtzen dira.

Urmael pribatuetan aurkitutako etxeko estrogeno bitaminek bitaminak, olioa, mineralak eta gutxienez% 40 proteina behar dituzte (arrain-haragi gehienak). Gantz disolbagarriak diren bitaminen artean, A, D, E eta K. bitaminak behar dituzte. Uretan disolbatzeko bitaminak B1 (tiamina), B2 (riboflavin), B6, B5, B3 (niacina), B12, H, C (azido askorbikoa) eta azido folikoa daude.

Pertsonaiaren eta bizimoduaren ezaugarriak

Argazkia: Arrain estelatua

Akuikulturaren ardatza akuikulturaren ardatza izan arren, kukiar iturri baliotsua denez, espezie honen biologia eta portaera basatiaren inguruko ezagutza falta handia dago (etxeko tartea, agregazioa, erasoa, adibidez), baita nekazaritzaren alderdi askoren inguruan (erasoak, ingurumena aberastea ere). ingurunea, estresa eta sarraskia). Ezagutza faltak bere ongizatearen egoera ebaluatzeaz gain, zailtzen du ia hobetzeko edozein aukera ere.

Esturoi mota ezberdinek plastiko handia dute askatasun jokaerei dagokienez. Hainbat iratze mota gertatzen dira espezie batek ibai sistema berdinean talde desberdinak bereizten dituenean, "bikoitza" izendatzen duguna. Erosketa-taldeak udaberri eta ereserkiak hazteko lasterketetan deskribatzen dira.

Mundu mailako hainbat sturgeon espezie deskribatu dira askotariko taldeetan. Erosiako esturoi espezie askotan sortzen da. Itsaso Beltzean eta Kaspiarrean udaberri eta ereserki arraza ugari dituzten espezieak daude: beluga, esturoi errusiarra, erpin, esturoi estelatua, esteriloa. Udaberriko talde bat udaberrian ibaian sartzen da ibaian sartu eta gutxira gonada eta ugaltzaileekin. Hemo taldea ibaian sartzen da, aldi berean edo udaberriko taldearen ondoren, baina obozito heldugabeekin.

Egitura soziala eta ugalketa

Argazkia: Liburu Gorriaren estolda gisatua

Espezie hau udaberriko uholdeek eta kanalaren hondoko harkaitzek zeharkatzen dute ibaien ertzetan. Arrautzak harri sakabanatuak, harri eta legar ohe gainean jartzen dira oskola eta harea lodiarekin nahastuta. Erakundearen baldintza optimoen artean fluxu tasa altua eta legar hondo garbia daude. Errearen eta arrautzaren garapenaren ondorengo emaria gutxitzea eragin dezake enbrioiaren galera handitzea. Danubio ibaian maiatzetik ekainera bitarteko tenperatura 17 eta 23 ºC artean gertatzen da. Ez da gauza askorik ezagutzen espezie honen ugaltzeko ohiturei buruz.

Hura atera ondoren, izar larru estelatuak ibaiko uren beheko eta erdiko geruzetan bizi dira, baita gainazalean ere. Ibaian behera egiten dute eta ondorengo garaian aktiboki mugitzeko gaitasuna handitzen da. Gazteek Danubiako kanalean zehar duten banaketa elikagaien hornikuntzak, uneak eta egonezinak dira. Ibaian behera 4 eta 6 m arteko sakonerara migratzen dute. Ibaian bizi-itxaropena maiatzetik urrira arte irauten dute eta larbak 18-20 mm-ra iristen direnean hasten da elikadura aktiboa.

Datu interesgarria: Esturio esteladunak 2 metro baino gehiagoko luzera eta gehienez 35 urte bete ditzake. Gizonezkoen eta emakumezkoen helduak 6 eta 10 urte behar dituzte hurrenez hurren. Emeek 70.000 eta 430.000 arrautza artean eraman ditzakete, haien tamainaren arabera.

Beste esturoi batzuen antzera, esturio estibatua Danubio ibaian sartzen da ia urte osora hedatzeko, baina badira bi gailur aldi. Prozesu hau martxoan hasten da 8 eta 11 ºC bitarteko uretan, apirilean intentsitate maximoa lortzen du eta maiatzera arte irauten du. Bigarren migrazio biziagoa abuztuan hasten da eta urrira arte irauten du. Espezie honek habitat beroagoak nahiago ditu Danubioko esturoreek baino, eta bertako ugaltze-fluxuak uretako tenperaturetan beste espezie batzuen migrazioetan nagusitzen direnak baino handiagoak dira.

Esturio estetikoen etsai naturalak

Esturio izarraren etsaiak pertsonak dira. Pubertaro berantiarrak (6-10 urte) gehiegizko arrantza egiteko arriskuan jartzen ditu. Kalkulatzen da arro handietako kopurua% 70 murriztu dela azken mendean. 1990eko hamarkadan, erabateko harrapaketak nabarmen handitu ziren, aurrekaririk gabeko legez kanpoko harrapaketa bati esker. Volga-Kaspiar arroan soilik izan daitezkeen harrapakinak muga onargarriak baino 10-12 aldiz handiagoa dela uste da.

XX. Mendean, ibaien emaria erregulatzea eta arrantza egitea dira arrazoi nagusiak. 1990eko hamarkadan, erabateko harrapaketak nabarmen handitu ziren, aurrekaririk gabeko legez kanpoko harrapaketa bati esker. Volga-Kaspiar arroan bakarrik, bortxaketa lege-harrapaketa baino 10-12 aldiz gehiago dela uste da. Egoera bera gertatzen da Amur ibaian. Gehiegizko arrantza eta hegaztiak mundu osoko legezko harrapaketetan eta batez ere itsas esturoi-estugune nagusian - Kaspiar itsasoa nabarmen murriztu dira.

Caviar esteroi gabeko arrautza da. Gourmets askorentzat, kukiarrak, "perla beltza" deritzona, jaki-jaki bat da. Hiru merkurio espezie nagusiek kukurru berezia sortzen dute: beluga, esturoi (esturoi errusiarra) eta estelatu estelatu estelatua (izurri esturioa). Arrautzen kolorea eta tamaina arrautzen tipologiaren eta heldutasunaren fasearen araberakoak dira.

Gaur egun Iran eta Errusia dira kukiarraren esportatzaile nagusiak, eta horien% 80 inguru Kaspio itsasoko hiru espezie harrapatzen dituzte: esturione errusiarra (merkatuaren% 20), esturoi estelatua (% 28) eta esturoi persiarra (% 29). Halaber, isturoi estelarien arazoek ur kutsadura, presa, ubide eta habitat naturalen suntsiketa eta zatikatzeak eragiten dituzte, eta horrek eragina du migrazio bideetan eta elikatzeko eta ugaltzeko lekuetan.

Biztanleria eta espezieen egoera

Argazkia: Arrain estelatua

Estuario estolda Erdi eta Goiko Danubioko biztanle bakana izan da beti eta gaur egun Danubio goiko eta Hungariako Eslovakiako atal erdialdetik kanporatu da, izan ere, jende gutxik lortu du Burdin Ateko presako ateetatik igarotzea. Eslovakiako ataleko azken ale ezaguna Komarnon hartu zen 1926ko otsailaren 20an, eta Hungariako ataleko azkena Mojac-en erregistratu zen 1965ean.

Liburu Gorriaren arabera, urdail esturiatzailea desagertzeko arriskua dago, gehiegizko arrantza, bortxaketa, uraren kutsadura, gainjartzeak eta ubide natural eta habitatak suntsitzearen ondorioz. Hala ere, Danubioren inguruko behaketa modernoen arabera, desagertzetik gertu dago. Ez dakigu gaur egun arrantza gehiegikeriari aurre egin dion biztanle baten egoera eta espazioen kokapen zehatza. Ikerketa gehiago behar dira espezie hau modu eraginkorrean kontserbatzeko.

Datu interesgarria: 55.000 esturido hildako aurkitu zituzten Azov itsasoan 1990ean kutsaduraren ondorioz. Komertzio globalen% 87ko beherakadak espezie-populazioen beherakada islatzen du.

Esturione basatia (esturoi arrunta, esturoi atlantikoa, Esturiko baltziarra, Europako itsas esturioa) Finlandiako kostaldean ez da harrapatu 1930eko hamarkadaz geroztik. Finlandiako itsasoko uretan erortzen diren espezieak esturoi esteladuna dira. Biltegiratutako aleak hiltzen direnean ere desagertu egin daitezke. Estentsioak luze bizi dira eta, beraz, litekeena da prozesu honek denbora pixka bat hartzea.

Stewardship

Argazkia: Sevryuga Liburu Gorria

Ia esturoi espezie guztiak arriskuan daude sailkatuta. Haien haragi eta arrautzak oso preziatuak (kabiar izenarekin ezagunak zirenak) gehiegizko arrantza eta murriztu egin ziren esturioen populazioa. Ibaien garapenak eta kutsadurak ere populazioen gainbehera lagundu dute. Europako itsas esturioa, behin Alemanian endemikoa, duela 100 urte inguru desagertu zen. Espezie hau Alemaniako ibaietara itzuliko dela espero da.

Esturioen desagertzeari aurre egiteko estrategia orokorrak hurrengo 5 urteetan esturioak kontserbatzeko lan-arlo nagusiak azaltzen ditu.

Estrategia honako hau da:

gehiegizko ustiapena
bizi-zikloaren habitata zaharberritzea,
esturoi stockaren kontserbazioa,
komunikazio laguntza.

WWF eremuan ingurumen-jardueretan dihardu eskualde eta herrialde desberdinetan. Herrialdeko ekintza espezifikoak Austrian (informazioa alemanez), Bulgarian (Bulgarian), Herbehereetan (holandarrak), Errumania (Errumanian), Errusian eta Amur ibaian (Errusian) eta Ukrainan (Ukrainan) daude.

Gainera, WWF aktibo dago:

Danubioko ibaiaren arroan Danubian esturioen gehiegizko ustiapenari aurre egiteko proiektu berezia da.
Kanadako San Joan ibaiaren fluxu naturalagoak leheneratuz.

Esturio estelatua - Munduko esturoi-espezie baliotsuenetako bat. Ura erraldoi arkaiko hauek biziraupenerako mehatxu ugari izaten dituzte. Milaka urtez Lurrean bizirik egon arren, gaur egun esturiatzaileek beren habitat naturalaren gaineko arrantza eta gehiegikeria jasan dezakete. Estelido esturbatua arriskuan dago.

Esturoi habitatak

Aurreko urteetan, Siberia eta Europako ibaietan ere aurkitu zen. Gaur egun Kaspiar itsasoan harrapatzen da, batez ere mendebaldeko kostaldean. 100 eta 300 metroko sakonera nahiago du, eta udaberrian ur eremuko atal txikiagoetara joaten da. Itsaso Kaspiarraz gain, Itsaso Beltzean eta Azov-ean aurkitzen da. Ugalketa garaian, Ural, Volga, Kuban, Don, Terek eta Kura bezalako ibaietan sartzen da.

Portaera

Ibaietan, sekzio sakonenak atxikitzeko joera du. Urtean bi aldiz, udazkenean eta udaberrian ibaietan sartzen den arrain migratzailea da, baina ia ur gezetan ez da elikatzen. Beheko geruzetan bizi da, negua zuloetan baitago. Arrakasta nolabaiteko ur geldoetan haztean lortu zen.

Erreproduzitzea (haztea)

Sturgeon beste espezieak baino beranduago ugaltzen hasten da. Oro har, ugaztuna uraren tenperatura 6 eta 9 gradu artean hasten da, apirilaren erdialdean eta maiatzaren lehen hamarkadan. Gizonezkoek nerabezaroan 7 eta 9 urte baino ez dituzte iristen, eta emakumezkoek, ez 11 urte baino lehenago. Ugalkortasunari dagokionez, batez beste, Volga arrain helduen artean 106 eta 470 mila arrautza aurki daitezke, Don eta Ural espezieetan barruti hau are zabalagoa izan daiteke.

Volga ibaian, esturio esteladunaren hedapena maiatzetik abuztura bitarte tenperatura 12 eta 26 ºC bitartekoa da. Kaviarra diametro gris ilun txikia da eta ez da 2 mm baino gehiago. Iodo usain arina eta postre leuna du.

Gaixotasunak eta parasitoak

Polipodiosia, edo esturione askoren kabiarraren gaixotasun inbaditzailea, arazo nagusia kontsidera daiteke, garrantzi ekonomikoa duen eskala eskuratuz. Arrautzen barruan kokatzen den hesteetako parasito batek eragindakoa da. Infekzioa gorringoa arrautzan agertzen den unean gertatzen da.

Parasito baten presentzia arrautzen ikuskapenaren bidez bakarrik zehaztu daiteke. Kutsatutakoak neurri handiagokoak izaten dira normalean.

Estelido esturiondoak, beste esturioneek bezala, hainbat infekzio jasan behar izaten dituzte eskalan eta brankietan. Oro har, arrain hau ez da askotan parasitoekin kutsatzen. Hori gertatzen bada, gehienetan kalteak arnasbideetan eragina duten zuzeneko flageloen parasitoek sortzen dituzte.

Arrantza eta arrantza metodoak

Sukaldaritzako kalitate bikainei esker industriako eta amateurrentzako harrapaketa izan da eta izaten jarraitzen du. Ipar Kaspiar eskualdean erauzten da batez ere, eta duela 40 urte gutxienez 10 mila tona harrapatzen ziren urtean. Diru sarrera berezi bat, normalean, esturio estoldaren kabiarraren esportazioa izan da.

Azken hamarkadetan, izar espezie estelatuen kopurua nabarmen murriztu da eta gaur egun ere babespean dago. Kirol eta aisialdiko arrantza estelarien estelada arrantza beheko tresnen bidez egiten da. Eskala industrialean, sareak, sareak.

Izar bizimodua

Esturio esteladuna arrain migratzailea da. Itsaso eta ibaietan gauez aldiro igotzen da goiko geruzetara janaria bilatzeko. Ibaietan hartutako lursailak hedatu ohi dira, beste esturoi batzuen lurraren azpian. Erreproduzitzaileen migrazioak batzuetan urte bat baino gehiago irauten du. Ibai gehienetan 2 bira antzematen dira: udaberria eta udazkena. Udazkenean negu izar estatua hobi baxuenetan eta hurrengo urteko udaberrian eta udaberrian hasita, udaberrian egiten den esturio estelatua uda berean ugaltzen da. Nora egiten du kostaldeko uholdeetako belardiak urez estalitako uretan edo ibaiaren erdialdean 9-13 m-ko sakoneran.

Etsaiak

Gordetako kukiarra, zezen-txahalak, begi zuriak, zilarrezko barazkia, arraina, bakailaoa, esterlina, baita beluga gaztea, punta eta esturioa ere. Gatzur batek (urdailean gehienez 15 arrautza) kokatzen du esteloi-estoldearen kabiarra garatzeko sarraskian. Estelatu zurtoinen larbak eta larbak sarraskiak, itsas hegaztiak, erlauntza eta sardinak suntsitzen dituzte. Ustelkeria estruktura gazteen etsairik arriskutsuena, bagarra da. Gazte handiagoak zanderrek, perkak, gobiek eta beheko ziprinek jaten dituzte.

Rigging

Arrantza karpa hagaxka, jarioa edo karroza hagaxka erabiliz egin daiteke. Beheko engranajea erabiltzerakoan, horrelako ekipamenduak erabiltzea gomendatzen da:

Haizearen luzera 4 eta 6 m artekoa da. Jakina, zenbat eta urrutiago egon, orduan eta gehiago izan beharko litzateke. Gomendagarria da arrantza-hagaxkak zirkulazio-eraztunekin erabiltzea.
Bobina inertziala erabil dezakezu, baina ekoizpenaren tamaina ikusita, hobe da biderkatzailea erabiltzea. Edukiera: gutxienez 150 m.
Sturgeon guztiak - arrainak nahiko indartsuak dira, beraz, 0,3-0,4 mm-ko lodiera duten arrantza lerroak erabiltzea gomendatzen da. Edo txirikordoa edo monofilamento haria izan daiteke.
Beheko aurre egiteko arrazoi esturbano arrantza aldagarriak izan behar direnean. Materiala - fluorokarbonoa 0,25 mm-ko lodierakoa. Hauen luzera 0,5 eta 1 m bitartekoa da, mahuka arteko distantzia 0,5 m artekoa da.
Mota horretako urtegi gehienak zutik daudenez, baliteke hondoratzaileek ez dutela forma arina.
Besaurreko kako kaxak erabiltzea komeni da 3-7 zenbakidun besaurrearekin.

Arrantza-haga baten ekipamendua ondokoa izan daiteke:

lotu arrantza-hagaxka 30-40 g-ko proba batekin,
Atzeko enbragea eta gutxienez 150 m-ko ahalmena duen torlojua lortzeko.
arrantza lerro nagusia - sendoa, hondoratua, luzapen baxua, urradurarekiko 0,3 mm-ko lodiera duena,
karroza - 7g + 3g edo 5g + 5g karga duen bagoia,
Beruna 5–6 pieza berunezko pellet gisa hondoratu gisa erabiltzen dira, bata bestearen atzetik 5-10 cm kokatuta, beren masa karrozaren proba kargari dagokio.

Bait

Gehienetan esturio esteladuna proteina-baratzera joaten da, baina zenbait landare-baxuak ere eskaria izango du. Animalia jatorriko bahien ekoizpenen arabera:
Alebinak

eskuz egindako aingura zati txikiak
ketua kapelina 7-10 cm luze da,
zizare
txipiroiak, ganbak
behi gibela

Honako barazki loreek eragin ona izango dute:

millet porridge,
artoa (egosi eta kontserbak,
artoa edo gari irina orea,
ilarrak.

Arrantza-taktikak

Ezkerraren hurbilketa esturbatu estramurtarraren jokaera oso zuhur eta larririk gabea da, ziprintido berberak ez bezala. Arrainak sarritan saihets egiten du, modu guztietan aztertzen du, arretaz probatzen du. Hori guztia karrozaren gorabehera arinak eta zurrunbilo txikiak ditu. Arrantzale bat beti prest egon behar da ebaketa zorrotza egiteko. Karroza zorrotz mugitzen edo hondoratzen hasi bezain laster egiten da.

Beheko engranajean arrantza egitean, arrainen portaera berdina izango da. Gailurra sturgeon estelagarrien produkziora hurbiltzeko uneetan dardarka hasiko da eta ziztatzerakoan okertu egingo da arku batean. Hau da momentua ebaki beharra.

Arrainak amurtu ondorengo lehen minutuetan jokoan garrantzitsuena izango da. Oso kontuz ibili behar da eta ez du esturio estelikoaren ekintza gogorrak gehiegi baimendu. Kakoa kentzeko ahaleginean, harrapari indartsu batek arrantza lerroa eta leashhes hautsi ditzake. Estaloi esteladunak trasteak estutzeko gai da, hondoan finkatuta, deriva-zur gainean estaltzen saiatuz.

Nolanahi ere, ez ezazu bat-bateko mugimenduak egin, dena neurtu eta garbi egon beharko litzateke.Arraina alde batera edo sakonera eramateko saiakera guztiak berehala gelditu beharko lirateke, arrantza lerroaren mugimenduak arrainen portaeraren aurkakoak izan daitezen bitartean, zertxobait xedeetatik kendu behar dituzu, pixkanaka agortu eta itsasertzera.

Ez zenuke zaintza galdu behar, ekoizpena itsasbazterretik oso gertu egongo den une batean ere.

Hondo gogorretik uxatzen denean uraren gaineko salto zorrotza da. Horrelako teknika batek askotan produkzioa galtzea dakar.

Esturio estolda Azov itsasoan eta Kaspiar Itsasoan bizi den Sturgeon familiako arraina da. Harrapari handi samarra da, erdiko posizioa hartzen duena esterbioaren eta esturioaren artean. Bere haragia oso zaporetsua da eta denbora luzez bere arrantza industriala burutu zen. Estolda estelatu estelatuak eta hedatutako hidro-eraikuntzarik kontrolatu gabeko harrapaketek ez dute normalean hazten uzten, eta horrek ikuspegi bat ezarri du. Egoera aldatzen ez bada, espeziea erabat desagertu daiteke basamortuan, gaur egun populazioen% 90 modu artifizialean hazten direlako.

Nerabezarora

Gizonezkoak nerabezarora iristen dira 9-13 urte bitartekoetan, emakumezkoek - 11-17 urte. Azov estaloi estolda lehenago heltzen da.

Bizi-itxaropena

Esturio estelatua hedatu zen

Itsaso Beltzeko, Azov eta Kaspiako arroak. Ural, Volga eta Kuban dira ugaltzaile nagusiak.

Elikadura

Esturio esteladunak batez ere arrainez elikatzen da, neurri batean moluskuak eta krustazeoak, 1-3 urte bitartekoek eltxo larbak jaten dituzte. Umeak, 5 cm-ko tamainatik hasita, Don deltan bentosaz elikatzen dira batez ere, eta elikagai nagusia kironomidoak, kumatsei eta tubifekidoak dira eta handiagoak (15 cm) - mysidoak. Kuban, elikagai nagusia oligoketeak, larba kironomidoak eta mafliak daude; itsasoko plazeatzaileetan - oligoketeak, kopepodoak, gammaridoak. Iparraldeko Kaspian, esturio esteladunak udan krustazeo eta larba kironomidoez elikatzen dira, eta udaberrian, arrainak batez ere: tyulka eta gobiak.

Gazteak hazten diren neurrian, elikaduraren intentsitatea handitzen da. Gazteek itsasoan egin duten lehen hilabetean, batez ere, anfipodoez elikatzen da (janariaren masaren% 89). 10 cm baino handiagoa duten gazteen dieta mysidoek osatzen dute (% 56-70). Jostun estolda gazteen kasuan, elikaduraren eguneroko maiztasuna adierazten da: ibaian, gauez intentsiboki elikatzen da (22-24 ordu), eta itsasoan - egunez (12-16 ordu).

Ur freskoan oso gaizki elikatzen da. Itsasoak bazka migrazio luzeak egiten ditu.

Izar bizimodua

Etsaiak

Hazkuntza

Donean izar esteladuna hazten ari zen itsasotik 200-860 km-ra. Harlangaitza goiz edo arratsaldez egiten da. Udaberri hasieran estaloi estriburuak ibaia nahiko azkar mugitzen da eguneko 15-30 km eguneko korronte indartsuak saihestuz eta sakonera txikietara atxikiz. Zaintza-aldia gerturatu ahala, gero eta sarriagoak dira emeak uretatik salto egiten dutenak ("kandelak pizten") sabela urarekin jotzen. Ibaian gora mugituz, udaberriko esturbatu esturbatuak maiz gelditzen dira. Fluxu abiadura 1 m / s baino gehiagoko erreka batean gehienez bizitzeko denbora ez da 3 ordu baino gehiagokoa). Egunez atseden hartzen du batez ere atzeko uretan eta erreketan, eta bertan pilatzen da. Esturio esteladunaren igeriketa jarduerarik ilunabarrean eta gauez manifestatzen da. Udaberri berantiarrean ibaian izurritutako sturgeon egonaldiaren iraupena ez da 2 hilabete baino gehiagokoa. Udaberriaren hasieran eta beranduko emakumezkoen esturoi izurduna "berehala" sortzen da, eta gizonezkoak hazten ari dira ia urte osoan (1,5-2 hilabete). Ondorioz, ugatzearen erdian, 6-8 emakumezko bakoitzeko gizonezkoen kasuan, deserriaren amaieran, sexu-erlazioa 1: 12–1: 15era iristen da. Neguko eta udaberriko hasieran izar esturbatu ugariek irauten dute ibaian luzeena. Lehenengo emeak neguko eta udaberriaren hasieranko emakumezkoen emaztearekin, eta udaberriaren hasieran esturgeko emeak beren "leinuekin" eta udaberriko berantiar estelatuen emeekin.

downstream Volgako haztegiak Vladimirovka eta Dubovka artean daude, baita ibaiko uholdeetan ere. Akhtuba. Zenbait sturgeon estalpe batzuek hemen egiten dute hutsunea, maiatz amaieratik uztailera bitartean, 1,5-2 m-ko sakonerarekin, beste batzuk, berriz, Volga indigenoan, haga gainean, 9-13 m-ko sakonerarekin, ekainaren erdialdetik abuztura. Gizonezkoen masa nagusia Volga-ra igotzen da 10-12 urte bitarteko adinean, baina gizonezkoen artean 5 eta 17 urte bitarteko adinak daude. Volgako estelada esturbanoa ez da beste esturio migratzailea bezain handia.

AT Ural Volgako izar estelatu esteladun bi forma berdinak daude; haien igoeraren denbora berdina da. Behe Uraletan, maiatzaren bigarren seihilekoan sortu zen.

Udaberriko ikastaroa Taganrog badian eta beheko portuan Don Apirilaren erdialdean hasten da - maiatzaren hasieran eta ekainaren bigarren erdialdean amaitzen da - uztailaren hasieran, maiatzean intentsuena da; udazkeneko ikastaroa abuztuaren bukaera-iraila hasieran azaroaren bukaera arte-abendua hasieran gertatzen da, mugimendu masiboena irailean, urrian eta azaro hasieran. AT Kuban nahiko kopuru handia dator. Kuban estolda estolda, Kuban aharia, arraza, perka, Don izarrarengandik desberdina da, Kuban estelatuaren estelada maiatzean-abuztuan gertatzen da, bi estelatu estelatuen hazkuntza tasa desberdina da: Kuban estelatua Don izarra baino azkarragoa da, baina 9 urtetik gorako estatua da. Don baino -2 urte lehenago.

AT Danubio Ikastaroa martxo-apirilean hasi eta azaroa-abendura arte irauten du, uztailean-irailean geldituz edo geldituz. Donen ikastaroa 4,2-24,5 ° C-tan burutzen da, batez beste 14,4-17,4 ºC-tan. Udaberriko ikastaroaren hasieran, gizonezkoak izan ziren nagusi, ikasturtean emakumezkoen kopurua handitzen joan zen. Kuban izar estelatuaren ugalkortasuna 84,8 (luzera 124 cm) eta 471,7 arte (152 cm luzera) da, batez beste 200 mila arrautza. Beheko kabiarra, 2,8-3 mm-ko diametroa, harripeei atxikita. Sturgeon estelatuaren ugalkortasuna 53 eta 916 mila arrautza artean dago.

Nerabezarora

Kuban izar estelatuen estatuak nerabezarora iristen dira 4 urtetik aurrera, 7 urtetik aurrera emakumezkoak.

Estelidoen esturbearen garapena

Tenperatura baxuenetan (15 ° C) enbrioiaren garapenak 6 egun inguru irauten du. 25 ºC-ko tenperaturan, enbrioiak ateratzen dira 55-60 ordu igaro ondoren. Ural deltako beheranzko larbak eta izar estalidearen larbak (5-17 mm) agertzen dira maiatzaren bigarren edo hirugarren hamarkadan. Larbak aldi berean, elikadura aktibora (43 mm) aldatu diren gazteak ere harrapatzen dira. Izotz larbeen iragateak elikadura aktiborako trantsizioa 5 eta 9an hasten da, 18-19 mm-ko luzera izan ondoren. Organismo bentikoak garapenaren hastapenetan elikagaiak erabiltzen dira, eta horien tamaina 1-2 mm-koak dira, oligoketak, poliketoak, korofiidoak, gammaridoak, mysidoak, larbak eta chironomid pupaeak (hazteko eremuan). Ekaineko lehen hamarkadan, batez besteko luzera 21-43 mm bitartekoa da, batez besteko pisua 88-307 mg.

Meza arrapala ekainean zehar izaten da. Hilabeteen batez besteko gazteen masa 1,2-1,3 g ingurukoa da. Itsasora jaurti ondoren, esturoi estelatuaren gaztetxoak denbora gutxian egon ohi dira desalinatutako itsas espazioan, eta itsasoan finkatzen hasten dira.

Balio ekonomikoa

Estelido esturioa arrain komertzialik baliotsuena da, eta horietako kopurua gutxitzen ari da. Sare leunak eta irteera gabeko itsasontziak erauzten dira. Izakinak ugalketetan ugalketa artifizialaren bidez mantentzen dira. Haragia oso gustukoa da. Forma hoztua eta izozkia prestatuta dago, eta ostrak kukiar pausatua eta granularra prestatzeko erabiltzen dira, sarritan beste esturgoi kakiarrarekin nahastuta.

IUCNren Zerrenda Gorrian sartuta.

literatura:
1. N. Svetovidov. Itsaso Beltzeko arrainak. Mosku-Leningrad, 1965
2. L. S. Berg. URSS eta inguruko herrialdeetako ur arrainak. 1. zatia. 4. edizioa Mosku, 1948
3. Lebedev V. D., Spanovskaya V. D., Savvaitova K. A., Sokolov L. I., Tsepkin E. A. URSS URRIA. Mosku, pentsamendua, 1969
4. Behe Volga eskualdeko iparraldeko arrainak: 3 liburutan. Prince 1. Itiofaunaren konposizioa, azterketa metodoak / E.V. Zavyalov, A.B. Ruchin, G.V. Shlyakhtin et al. - Saratov: Sarat argitaletxea. Unibertsitatea, 2007 .-- 208 s: gaixo.
5. Kazakhstango arrainak: 5 tona / Mitrofanov V.P., Dukravets G.M., Peseridi N.E. eta al. - Alma-Ata: Nauka, 1986. T. 1. Lampreys, Sturgeons, Herring , Izokina, piperra. - 272 or.

Send