flounder - Itsasoko arrainak, arrain lauen familiakoak. Biziki berdindutako gorputza, baita arrainen aldean kokatutako begiak ere, bi dira bere desberdintasun nagusiak. Begiak gehienetan eskuinaldean daude. Maletaren gorputza kolore asimetrikoa da, kolore bikoitza du: begiak dituen alboak marroi iluna du laranja-horixka duen lekua, eta "itsua" zuria da, puntu ilunak ditu. Flounderrak krustazeoz eta beheko arrainez elikatzen da. Merkataritza-harrapaketetan, batez besteko luzera 35-40 cm artekoa da. Helduen hegaztien emankortasuna ehunka mila eta hamar milioi arrautza bitartekoa da.

Deskribapena

Hegalari guztiek gorputz laua dute. Behealdea arrainen aldeetako bat da, metamorfosia jasanez mugitu zena, arrain laua guztientzako bereizgarria. Behealdea hareazko paperarekin konparatu daiteke: urtegiaren behealdearekin etengabeko kontaktuarekin oso zakarra da, ez dago begiak hemen. Alde honetatik begia bestera mugitzen da, begi onez gertatzen ari dena ikustea txarra denez.

Arrainen goiko aldeak albo pectoralak ditu. Behetik mugitu den begi bat ere badago. Flounderrek edozein gainazal imitatzeko aukera ematen duen pigmentua du. Arrainarentzat beharrezkoa da behean jai egitea gustatzen zaien harrapariei ezkutatu ahal izateko. Xake-taula batean saski bat jartzen baduzu, goiko aldeetan puntu argiak eta ilunak agertuko dira, taulan bezala.

Barietate

Bi ertz mota nagusi daude: ibai-ertz bat eta itsas bazter bat. Kanpoaldean, arrainak oso antzekoak dira, baina tamaina eta gorputzaren pisua alda daitezke. Generoaren barruan mota askotako espezie ugari daude, baina handiena itsasoan harrapatu zuten. Zentro bat baino gehiago pisatzen zuen, eta gorputzaren luzera 2 metrokoa zen. Ibaiaren ertzak 50 zentimetro arte hazten dira, 2 kilogramoko masa lortzen duen bitartean, eta itsasoko hegala - 60 zentimetro arte, eta pisua - 7 kilogramo. Argazkian, ordea, itxura bera dute.

Jakina, arrain mota hau lehen aldiz ikusten duen orok galdera du interesa: zergatik da lautada laua? Beharrezkoa da hondoko bizimodua eramateko eta lurzorura ahalik eta gehien sartzeko, haren egitura imitatu ahal izateko, bestela arrainak harraparientzako janaria izango da. Malek hegaztiak bertikalki igeri egiten du eta gure itxura normala da, guretzat ezaguna. Hala ere, hazten den neurrian, arrainak metamorfosia jasaten du eta alboetara igeri egiten du, eta gorputzaren atal guztiak lekuz aldatu behar dira existentzia egokiago bat lortzeko.

Banaketa eta habitatak

Itsasoko eta ibaietako hegaztien espezieek hainbat habitat dituzte. Itsasoko arrainak Ozeano Atlantikoko uretan bizi dira batez ere. Baina itsaso zurian, iparraldean eta Okhotsk-en ere ohikoa da. Ibai-ertzak itsasoan eta ibaietan bizi daitezke, nahiko urrun igeri egin dezaketen tokian. Horrelako arrain bat Itsaso Beltzean eta Mediterraneoan bizi da, haien ibaietan, baita Yeniseian ere. Flota mota berezi bat ere bereizten dute: Itsaso Beltza.

Itsaso Beltzeko hegaztia arrain komertzial baliotsua da, arrantzaleek ehizatzea gustatzen zaiena. Itsaso Beltzeko hegaztiak, beste edozein bezala, nahiago du beheko bizimodua eramatea. Berarentzat hobe da lurzorua solte egotea, bertan erraustea erraza izan dadin. Baina imitatzeko gaitasunari esker ez da hain garrantzitsua: zenbat koloretako harriak egongo dira behealdean, hainbeste kolore eta goiko arrain azalera transmitituko dute.

Ohitura

Edozein motatako ur geza edo itsasoa, familia honetako kide guztiak oso igerilari kaskarrak dira. Arriskua sentituz, arrainak saihesbidera joaten dira eta azkar igeri egiten dute posizio horretan. Arriskua igaro bezain laster, berriro lurrera erori eta lurperatzen dira.

Lorategia bizi den tokiaren arabera, tximistaren abiadurarekin kolorea aldatzeko gai da, nahi duen itzala eskuratuz. Arrainen kolorea itsas hondoaren kolorearen eta haren patroiaren araberakoa da batez ere. Aldatuz, flounderrek ia ikusezina den kolore bat lortzen du. Horrelako egokitzapenari mimetismo deritzo. Baina genero horretako ordezkari guztiek ez dute jabetza hori, ikusten dituztenak baizik. Ikusmena galdu ondoren, arrainak ezin izango du bere gorputzaren kolorea ere aldatu.

Flounder - itsasoko arrainak, eta horien tamaina hainbat gramo eta hirurehun kilo artekoa da. Pisua eta tamaina batez ere espeziearen araberakoak dira. Batzuek lau metroko luzera dute. Gutako askok halibutaren berri izan dugu, baina denek dakite hau txirula dela. Zein arrain, ibaia edo itsasoa, ez da askorentzat ezagutzen. Bitartean, halibutak Ozeano Barean eta Atlantikoan bizi diren hegazti handienak dira. 363 kiloko pisua duen arrain bat grabatu zen, eta hori da zientziak ezagutzen duen balio handiena. Datu interesgarria da berrogeita hamar urte arte bizitzeko gai dela. Horrez gain, flounder itsas merkataritzako arrain baliotsua da.

Dieta

Flounder oso anitza jaten du. Arrain harrapariei egotz dakieke. Elikaduraren oinarria osatzen dute zizareek, moluskuek eta krustazeo txikiek. Baina janaria ere aterpe ondoan igeri egiten duten arrain txikiak izaten dira. Arrainari ez zaio gustatzen uztea, harrapakina bera ez bihurtzeko.

Nahiz eta hegaztiak harraparien ordezkaria izan, aizkolariek nahiago izaten dute isuri naturalak erabiltzea. Horretarako, zizareak edo txirlak haragia hartzen dituzte. Arrainak bere harrapakin potentzialei arreta eman ahal izateko, beharrezkoa da zuzenean sudur azpian egotea. Bestela, nekez aterpetxetik irtengo da, baita festetan ere.

Hazkuntza

Hegalak hazten dira otsailetik maiatzera. Denboraren aldakuntza hori habitata nahiko zabala da eta kasu bakoitzean arrainak bere denbora epea du desove aktiboa gertatzen denean. Flounder bakarka bizitzea nahiago izan arren, paketeak erortzen joango da. Batzuetan, hainbat espezie flotatzen dituzte artaldeetan, eta gero espezie desberdinak gurutzatu daitezke.

Flounder nerabezarora iristen da 3-4 urte barru. Prozesu-garaian ehunka eta hainbat milioi arrautza sortzen ditu. Kukiar kantitatea arrain motaren eta tamainaren araberakoa da. Arrautzek inkubazio aldia jasaten dute, hau da, 11 egunekoa, eta ondoren frijituak ateratzen dira. Frijituaren ezkerreko begia ezkerreko aldean dago eta eskuineko begia eskuinean: dena arrain arruntetan bezalakoa da.

Hura atera ondoren, frijituak zooplanktonaz elikatzen dira, eta hazten diren heinean, elikagai elikagarriagoak izaten dira. Pixkanaka-pixkanaka, ezkerreko aldea beheko aldean bihurtzen da, bertatik begia eskuinalderantz mugitzen da. Oso gutxitan, behealdea eskuinaldean bihurtzen da. Zein da arrazoia, zientzia oraindik ez da ezagutzen.

Flounder arrain oso arraroa da, eboluzio bide luzea egin behar izan zuena. Bere ezaugarriengatik ia ikusezina da behealdean, baina eskarmentu handiko aizkolariek amu bat har dezakete.

Arrantza metodoak

Flounder hondoko biztanlea da, beraz, ehiza egiteko teknika egokia da. 10 eta 100 metroko sakoneran arrantzatzen da, karpa eta elikagailu hagatxo indartsuak ditu ekipamendu astunak erabiliz (itsasertzetik) edo itsasontzitik sheerretik, arrantza modalitate gabeko kiroletan izan ezik. Baina hobe da itsas gatz korrosibotik estaldura berezia duten itsas hagatxo bereziak aukeratzea.

Baratxuri gisa, arrain txikiak, krustazeoak, moluskuak, txipiroiak eta zizareak (itsasoa eta nerea) erabiltzen dira. Arrantzale askok nahiago dituzte isuri artifizialak. Bere arreta erakarri dezakezu kolore biziko aleak. Baratza oso geldoa da eta, beraz, ezin da nabaritu ziztadaren unea.

Gizakiei kalte eta onura

Dietitiarrek arrain laua sendatzeko produktu bat dela uste dute.

Substantzia baliotsuen konposizioak baliagarria suertatzen du gaixotasun hauetan:

• hipotiroidismoaren
• gaixotasun kardiobaskularrak,
• gastritis kronikoa,
• cholecystitis,
• gaixotasun autoimmuneak
• neke kronikoaren sindromea
• anemia.

Flounder erabilera

Gaixotasun kronikoentzako elikadura dietetaz gain, flounder ona da dieta normal batean.

Bere propietate erabilgarriak ematen ditu:

• haurdunaldian pisu erabilgarria duen multzoa
• gaixotasun larrien ondoren suspertze azkarra,
• minbiziaren prebentzioa adinekoetan,
• buruko errendimendua areagotzea, ikastetxetan eta ikasleetan,
• desio sexuala handitu,
• ilearen eta azazkalen egitura hobetuz,
• larruazala garbitzeko, haren turgorea handituz.

Kaltetuen hegan

Arraina, normalean, ez da osasunerako kaltegarria. Arrainen sendatze balioa prestatzeko metodoaren araberakoa da. Flounderrek bere propietate onuragarriak galtzen ditu gatzagintzan, erretzean eta kontserban.

Metodo hauekin prestatutako laparrak giza gorputzaren hainbat organo kaltetu ditzake:

• gatz lapurrak gorputzean fluidoa mantentzen du eta edema eta pisu gehiagorik ez izatea eragiten du.
• ur gaziak giltzurrunak gainkargatzen ditu
• gazi-lehorreko laparrak gatza kontzentratzen du artikulazioetan, eta horrek artritisa eramaten du;
• ketua eta kontserba arrainak kartzinogenoen ardatza da.

! Garrantzitsua Gatzik gabeko lehorgailu lehorrak ia substantzia baliotsu guztiak gordetzen ditu. Baina gaixotasun gastrointestinala dutenek ezin dute jan arrain lehorra.

Bakailao

Bakailao - ozeano Atlantikoko eta Artikoko ur hotzetan bizi den hondoko arrain ezaguna. Balio komertzial baliotsua da, batez ere, gibeleko famatuarengatik, gantzetan aberatsa eta kontserbak prestatzeko erabiltzen dena. Bakailaoa Ozeano Barean ere aurkitzen da, baina espezie hau askoz txikiagoa da.

Bizimodua eta habitata

Itsas egoiliar honek gehienbat bakartasuneko bizimodua aukeratzen du. Gustura dago aisialdian itsasoan erlaxatzen pasatzea. Besterik gabe, azalera etzan daiteke, edo hondarretan lurperatu bere begietara egoera behatzeko. Oso arraroa da ikustea hegaztiak itsas hondoratik metro batera gora igotzen direla.

Arrainentzat da - bizitza iturri bat, etxea eta harraparien salbaziorako bidea. Mimetismoari esker (ingurunea azkar mozorrotzeko gaitasuna, batez ere harriak eta hondoak bezala), bere biktimak lasai har ditzake edo etsaiengandik azkar ezkutatu.

Beste ezaugarri garrantzitsu bat irudimenezko moteltasuna da. Dirudienez, enborra desproportzionatua eta ohikoa ez den arrainagatik, flotatzaileak oso poliki igeri egiten du. Esperientziarik gabeko arrantzaleek diote uretako izaki hau harrapatzea nahiko erraza dela, eta bere salbazio metodo bakarra mozorrotzea dela. Hala ere, ez.

Hoskailua seguru sentitzen denean - poliki-poliki igeri egiten du, korronteak besterik gabe eramaten badu. Bere mugimenduak olatuen antzeko mugimenduen antza du, eta bere abiadura ez da orduko 10 metro baino gehiagokoa.

Baina harrapari batek arrain bat atzetik harrapatzen badu, abiadura oso ona garatu dezake. Buztana motzari, hegazti simetriko ventralei eta alboko hegal dorsal eta atzerakoi luzeari esker, erraz aurki daiteke bere atzetik.

Larrialdi egoeretan, flounder batek erraz metro bat egin dezake aldi berean, eta beheraino zuzenduko den ur korronte indartsua atzean uzten du. Hau arrainen egituran isuri estalkiaren ondorioz gertatzen da.

Gorputzaren leku itsuan dago. Jet boteretsu batek hondoratuko du, harrapariak nahastu edo desorekatu egingo baitu. Horrela, teknika hau lapurretaren biktimak erasotzeko edo itsasoko arrain handiago eta arriskutsuago batetik ihes egiteko erabiltzen da.

Flounder Ozeano Bareko uretan bizi da soilik. Ibaien espezieek ibaietako hotzak, badiak dira. Ezagutu Dnieper-en, Bug-en, Dniester-en. Itsasoko biztanleak Itsaso Beltzean, Japonian, Baltikoan, Beringen eta Mediterraneoan daude batez ere.

Azov itsasoan arrain mota hau ez da hain ohikoa. Black and Azov Itsasaren artean, Don ibaiaren bokala dago, eta bertan ur gezako eta itsasoko hegazti espezieak bikain sentitzen dira.

Gatz maila ona izan arren, oso arraroa da haiekin topo egitea. Hondoratzaile modernoek arrain hau arrazoi industrialak edo salmentarako harrapatzen dute askotan. Aipatzekoa da horrelako jarduerak dirua irabazteko aukera ematen diela.

Hegal zuri polar eta iparraldeko haize zuriak, ur hotzagoa nahiago duena, Kara, Okhotsk, Bering eta Itsaso Zurian bakarrik bizi da. Oso arraroa da Ob, Kare, Tugur eta Yenisei ibaietan topatzea. Arrainak lurzoru zakarrak eta leunak maite ditu, eta bertan erraz ezkutatu ahal izango duzu, hau da, ibaiek zer dute.

Yellowfin-takea da arrain lauen ohikoena familia lausoak Gatz maila ertain edo altuak dituzten uretan bizi da. Gehienetan, hirurehun metroko sakonerara igeri egiten zuen.

Arrain hauek oso ezagunak dira industrian. Atlantikoko ur zuriak, baltikoak, mediterraneoak eta gainerako urak bizi dira. Hegoaldeko haize zurizko hegazkina Japoniako eta Itsaso Gorriaren kostaldeko zonaldean aurkitzen da.

Elikadura

Azpi-espezie bakoitzak eguneko ordu desberdinetan jaten du. Bat egunez, bestea gauez. Lurraren eta hobetsitako habitataren araberakoa da. Funtseko ordezkari hauek animalien jatorriko janaria jaten dute, baina ezin izan badute ezer harrapatu, landaretzaz ere gozatuko dute.

Gainera, txingorraren dieta bere adinaren araberakoa da. Adibidez, gizonezko gazteek beste arrain batzuen arrautzak, krustazeo txikiak, anfipodoak, bentosak, zizareak, larbak eta uretako intsektuak elikatzen dituzte.

Pertsona helduek nahiago izaten dute frijitu eta arrain txikiak, zizareak eta ekinodermaren familiako beste ordezkariak, ornogabeen familiako animalia txikiak, ophiurak eta krustazeoak irabazi. Ganbak eta kapelina lapikoentzako jakirik gogokoenak dira.

Buruaren ezohiko kokapena dela-eta, hots, gorputzean alboko kokapena dela eta, arrainak lasai molusku txikiak eta beste ur biztanle batzuetako bizilagunak sor ditzake.

Hortz zorrotzak ere tira egiten laguntzen dio. Hegalak ere masailezur sendoak ditu. Erraz kargatu daiteke karramarroaren maskorrak edo ostrak, itsaski eta beste batzuk. Arrain espezie honen funtzionamendu normala lortzeko, proteina handiko elikagaien elikadura sistematikoa beharrezkoa da.

Ezaugarriak eta habitata

Itxura erakartzen duen lehen gauza itxura da: laua da, uste dut askok ikusi dutela argazkian flounder, hau da beheko biztanlea dela. Arrain mota exotiko hau ez da jaiotzetik, bere frijituak beste arrain arrunten antzekoak dira eta adinean aurrera egin ahala helduen antza izaten hasten dira.

Begiak gorputzaren alboetan kokatzen dira lehenik, eta gero begi bat - eskuina edo ezkerra, pixkanaka beste alderantz mugitzen da, eta bi begiak geratzen diren aldea arrainen "goiko" bihurtzen da, eta bestea sabela, arina eta lodia bihurtzen da; arrain flounder etengabe irrist egiten da behealdean zehar.

200 m-ko sakonera batean bizi daiteke, baina sakonera erosoena 10-15 m-koa da. Arrain honen geografia nahiko zabala da, hainbat arrain mota daude, ozeanoetan bizi direnak:

• flounder
• turbo
• Itsaso Beltzeko hegazkina
• dab,
• eta ibaietako biztanleek - ur gezako hegalak.

Itsasoko eta ibaiko arrainak itxuraz ez dira oso desberdinak, tamainaz bakarrik alda daitezke, itsas kontrakoek tamaina handiak izaten dituzte.Kasua ezagutzen da marinelek 100 kilogramo eta bi metro inguruko pisu erraldoi bat harrapatu zutenean.

Habitatak ere desberdinak dira, itsasoak klima subtropikalean, Ozeano Atlantikoan aurkitzen dira gehienetan, eta Ipar, Zuri, Beltz eta Zuri itsasoetan ere aurki daitezke. Ibaia itsasoan ere bizi da, baina urrutira igeri egin dezake barnealdean, Mediterraneo itsasoan, Itsaso Beltzean eta haiekin partekatutako ibaietan.

Yenisei ibaiaren arroan ere aurki daiteke. Bereizi den espezie bat dago. Itsaso Beltzak, arrantza komertzialek asko estimatzen dutenak, mimetismoa bezalako gaitasuna du, hondar bizimodua eta ehiza eramaten ditu.

Pertsonaia eta bizimodua

Arestian esan bezala hegalak lo egiten du bere bizimodua eratzen duen behealdean. Naturaz basurde bat bada ere, itsasoko arrainak harrapariak dira, baina horrek ez du aktibo bihurtzen, nahiago izaten du emboschatean ehizatu.

Argazkian, itsas hegaztiak maskaradak itsasoan.

Geldirik daude, beharrezkoa izanez gero, harea eta lurzorura sartzen direnean, olatuen antzeko mugimenduak uxatzen badira, depresio bat egiten dute eta inguruko lurzorua puzten dute, gero zulo batean etzan eta lurzoruak finkatuta dago bere gorputza estaltzen du.

Baina hori ez da arrain batek mozorrotzen ahal duen guztia - bere gorputzak ikusitako aldean irudi bat du, eta hori aldatu daiteke ingurunera egokitzeko eta horrek ikusezintasun handiagoa ematen dio. Gaitasun horri izaki guztiei mimetismo deritzo, baina lotura mota guztiek erabil dezakete, arrain itsuek ezin dute kolorea aldatu.

Mehatxua edo arriskua gertatuz gero, hegazkina zorrotz altxatzen da behetik gora, bere aldera iraultzen da eta bapatean leku segurua urruntzen du, eta berriro itsu aldean etzan eta ezkutatzen da.

Argazkian, ibaiaren hegazkina

Habitat

Eskandinaviako, Europako Erdialdeko eta Mediterraneoko kostaldean bizi da mareen mugatik 55 m-ko sakoneraraino, baita estuarioetan eta kostaldeko kanpoko zenbait aintziratan ere. Ibaiaren ertza hegaztien espezie ugarienetarikoa da, beste espezie batzuk baino hobea da ingurumen-baldintza berrietara egokitzea. Norvegiako iparraldeko Artikoko kostaldetik Afrikako iparraldeko kostaldetik ur epeletako eguzkia duten guneetan gertatzen da. Itsasoan nahiz ur gezetan bizi daiteke. Ibaiaren ertzak itsas bazterretako ur lehorretan aurkitzen dira. Itsasgorako urek arrainak ibaiaren ibaian gora altxatzen dituzte eta bertan janari iturri aberatsak aurkitzen dira.

Zer iruditzen zaio iheslari bat?

Hegaluzearen bereizgarri garrantzitsuena bere begiak dira. Makurdurak dira eta gorputzaren eskuinaldean kokatzen dira. Horretarako, arrainari eskuin deitzen zaio. Gutxitan, baina oraindik ere badira ordezkari horiek ikusmen-organoa ezkerraldean edo alboetan uniformeki kokatuta dagoela.

Ezkerreko aldeak, begiak ez daudenei, "alde itsua" deritzo. Hemen azala trinkoa, gogorra eta zakarra da. Ezaugarri honek arrainak ezkerraldean etsaien erasoetatik babesten du eta harrien eta harearen gaineko mugimendua hobetzen du.

Floterraren gorputzaren egituraren deskribapena:

1. Gorputz-enborra. Gorputza lauak itsasoko izakia harri baten azpian ezkutatu, hondarretan lurperatu edo hondartzara lasai hondoratzea ahalbidetzen du. Alboko lerroak begien artean zehazki doa. "Eskuinaldean" dagoen larruazala leuna da eta kolorea aldatzeko gai da beheko kolorera eta horrek maskara hobetzen du. Behean (ezkerrean) ukitzen duen aldea kolore argia izan ohi da.
2. Head. Begiak ganbilak eta estuki banatuta daude. Alboko lerroak, argi bereizten dituena, begi konbokatuek bere funtzioak banan-banan egitea ahalbidetzen dute eta horrek horizonteak asko zabaltzen ditu. Aho barrunbean hortz zorrotzak daude, ahoa desitxuratu egiten da. Ezaugarri hau naturak aurkeztu zuen, eta arrainak erabiltzen du, harrapakinak harrapatzen dituena, alde batetik igeri egiten duena. Gill estalkia ezkerraldean dago.
3. Fins. Buztanaren aleta laburtu egiten da, baina bere zereginarekin ongi moldatzen da, arrainak azkar mugitzen laguntzen baitu. Dorsala, aitzitik, luzatua da, burutik gertu dago. Hegal alor simetrikoak dira. Oinarri estua eta izpi ugari dituzte. Harrapari trebeak eta aldaezinak izaten laguntzen dute.

Gehienetan goiko gorputza marroia da, baina kolorea zenbait faktoreren araberakoa da: mota eta habitata.

Banaketa gunea eta bizimodua

Flounder itsasoko eta ibaiko bizilaguna da. Nondik bizi den, baldintza onak izan behar ditu bere bizirauteko. Arraina Ozeano Bareko iparraldeko latitudetan ohikoa da. Zenbaki esanguratsuak Chukchi, Mediterraneo, Japoniako, Okhotsk eta Bering Seas mendietan ikusten dira. Uraren ur gezako gorputzen ordezkariak ibaien beheko portu eta badietan (Dnieper, Southern Bug, Dniester) bizi dira.

Azov itsasoko uraren gazitasuna eta bertara isurtzen diren ibaiek, ur-maila jaisten dutenak, Don ibaiaren bokalean kokatu zuten Itsaso Beltzaren antzeko loreontziaren ordezkaria. Tenperatura baxuak onartzen dituzten espezieak zurien uretan bizi dira, baita Kara eta Okhotsk itsasoetan ere. Yenisei, Ob, Tugur badian bezalako ibaietan ere aurki daitezke.

Flounder-ek beheko lokatz bigun bat maite du. Bizimodu bakartia igarotzen du hondarrean, hondarretan lurperatuta. Egunak eman ditzake hondar-geruza baten azpian eta begiak zorrotz ikusten ditu inguruan gertatzen den guztiaz. Beheko gainetik igo daiteke neurgailura, baina oso gutxitan gertatzen da hori.

Mimicry-a ezaugarri garrantzitsua da flounderrentzat. Termino honek "mozorrotzea" esan nahi du. Bere gorputzaren ezaugarri hau erabiliz arrainek harrapakinei eraso egin eta itsasoko beste biztanle batzuetatik ezkutatu dezakete.

Malurrak nahiko poliki igeri egiten du, orduko 9-11 metro baino gehiago. Nola moldatzen den ondo ikusten baduzu, korrontea besterik ez duela eraman dezake. Baina hori arrain erabat seguru sentitzen denean bakarrik gertatzen da. Arriskua gerturatzen denean, mugimendu abiadura izugarri handitzen da. Hegal albokoek, bata bestearen parean, isatsa eta dortsala laburtu egiten dute.

Egoera arriskutsu eta ezohikoenetan, hegazkinek jauzi gogorra egiten du berehala 4-5 metrora. Beherantz zuzendutako jet indartsu bat atzean uzten du. Ur korronte batek turbiditatea behetik gora altxatuko du eta etsaia erasotzen du. Antzeko fenomenoa gertatzen da zakatz estalkiaren ondorioz, arrainen egituran gorputzaren ezkerraldean dagoena.

Hegazti espezie ugari daude. Horien artean itsasoko eta ibaiko biztanleak daude. Berez ez dira itxuraz bakarrik, elikatzeko moduaz gain.

Demagun Flounder familiako zenbait espezie:

1. Stellate. Itsas ordezkari hau ezkerraldeko begien antolamendua da, Kambalov-eko ordezkarientzat oso ohikoa ez dena. Gorputzaren kolorea marroia, oliba edo marroi berdea da. Ordezkari honek bere izena jaso zuen atzeko aldean eta haize hegaleko patroi ederragatik. Izarren antza dute. Bere gorputzaren batez besteko luzera 55 cm da, eta bere pisua 4-4,5 kg.
2. Horia eragilea. Eroso sentitzen da ur hotzean. Bizimodu aktiboa darama. Ehiza odol hotzean ere eramaten da. Arrain txikien zain eta itsas egunaren ordezkaririk anitzenak. Barietate honen ezaugarri bereizgarria gorputzaren forma biribila da eta bizkarrezurra azalaren eskuinaldeko perimetro osoan dago. Kolorea horia da, urreratik gertuago. Itsas harrapariaren luzera 50 cm ingurukoa da, baina, aldi berean, interesgarria da 1-1,3 kg baino ez ditu pisatzen.
3. Ohiko. Itsasoetan oso ezaguna den Kambalovs-en ordezkariak marroi marroia du eta haren gainean zirkulu gorriak sakabanatuta daude. Ordezkari honek mozorrotzeko oso garatutako gaitasuna du. Helduen gizabanakoa 1 metrora hazten da dynean, eta 6,7-7 kg inguru pisatzen du.
4. Itsaso Beltza. Beste izen bat Kalkan da. Espezie hau arraroa da, beraz, liburu gorrian agertzen da. Itsaso Beltzeko hegaztiak ezkerraldeko begi bakarreko moldaketak ditu. Gorputza biribila da, marroi iluna du puntuekin. Kalkanaren ezaugarri nagusia arantza dira. Gorputz osoan kokatuta daude, baina gehienak eskuinaldean daude (itsu lekua). Harrapariak 1 metroko luzera du eta 20 kg baino gehiagoko pisua du.
5. Royal. Izen hori merezi zuen arrainak jaso zuen. Kolore beltz aberatsa eta orban gorri distiratsuak ditu gorputzean. Buztana, espezie gehienetan bezala, ez da hazten. Eskalak txikiak eta politak dira. Hezurrak ez ditu hezur txikiak. Bere haragia samurra, zaporetsua eta osasuntsua da, eta horregatik sukaldaritzan estimatzen da. Norvegiatik banatu uretatik Siberiara. Luzera 35 cm, pisua 4 kg inguru.
6. Kamchatka. "Azukrea" ere deitzen zaio. Esklaboek horrelako bigarren izena jaso zuten lurmuturraren gustuagatik. Kamchatka penintsulako kostaldean bizi da. Kolorea horia da, limoi kolorea baino gertuago. "Erdi itsuaren" azalean grisa da. Luzera 40-45 cm inguru, pisua 5 kg arte.
7. Polar. Itsasoko ordezkari hau giro ona sentitzen da. Tenperatura zeroren gainetik igotzen bada, egoera honetarako dagoeneko baldintza deserosoak dira. Gorputza luzatua da, obalatua. Larruazalaren kolorea olibazkoa da, berde tristetik gertuago. Hegaluze gorriak.

Ekialde urruneko hegazkina irudi kolektiboa da, ez espezie bakarra. Antzeko itxura duten hainbat dozena arrain biltzen ditu. Izarren hegalaria, hondo iluna, sabel zuria eta halibutea daude. Banaketa eremua - Ekialde Urruna. Pisua ordezkariaren arabera aldatu egiten da, 250 g eta 4,5 kg bitartekoa.

Dietaren barne dagoena

Azpiespezie bakoitzaren elikadura une desberdinetan gertatzen da: batzuk egunez, beste batzuk gauez. Funtsean, hegaztiek nahiago izaten dute animalien janaria, baina ezin bada ezer harrapatu, ziztadak eta landaretza edo faunaren beste ordezkari batzuk izan ditzake. Uretako intsektuak, artropodo txikiak, zizareak, algak izan daitezke.

Ehiztarientzako janaririk gogokoena kapelina eta ganbak dira. Hortz zorrotz eta aho bihurrituei esker, arrainak uretako biztanleen oskoletik erraz irentsi eta jan ditzake.

Etsaiak

Flounderrek garrantzi industriala du, beraz, etsairik arriskutsuena gizakia da. Egunero arrain horren kopuru izugarria mundu osoan harrapatzen da. Pertsona batek bere biziarentzat arrisku handia duela eta, gainera, uretan bizi diren biztanleek ere ez dute beren lurmuturrean jai egiten. Ingurune naturalean etsaia aingira eta halibutea da.

Eta aingirarekin dena garbi badago, hainbat arrain harrapatzen dituen harrapariak direlako, halibutak sasoi itxura handia du, eta batzuek Flounder familiako azpiespezie gisa hartzen dute. Baina, halibutek ez du erlaitzekin erlazionatu, beraz, bata bestearekin lehiatu ahal izango dute.

Itsasontzi batetik arrantzarako arrantza

Arrantza harrapaketak ekartzeko, esperientziarik gabeko arrantzaleek aholku batzuk hartu behar dituzte.

Orduan, zeregin bat harrapatzeko egin behar duzuna:

1. Spinning denbora luzez erabil daiteke, kasu honetan ere negua egokia da.
2. Bira egiteko arrantza lerroaren lodiera 0,6 mm aukeratu beharko da, palan 0,35 mm.
3. Baratze moduan, arrain txikiak eta, oro har, piezak, zizareak, txirlak txikiak erabil ditzakezu.
4. Arrantza txikiak baxua albo batera botatzea dakar. Galdaketa errepikatua beste norabidean egin behar da. Sakonean, isatsa iturgintza-lerro batean abiarazten da.
5. Ziztatu ondoren, ziur egon zaitezke amildegia amu gainean geratu zela, bere ahoa sendoa izateaz gain, bihurritu ere egin daitekeelako.
6. Zurekin kako bat eraman behar duzu itsasontzira, izan ere, kako batean suhiltzailea harrapatu ahal baduzu, askoz ere zailagoa izango da ateratzea.

Arrantzale askok laparrak harrapatzea amesten dute. Arrantza arrakastatsua izan dadin, leku itsusia aukeratu behar duzu eta beharrezko tresneria zurekin eraman behar duzu.

Flounder arrain osasuntsua da. Bere haragiak zapore harrigarria du, eta gorputzarekiko onuragarriak diren substantziak ditu. 100 g-tan, 90 kcal bakarrik. Eskala industrialean harrapatuta egoteaz gain, ohiko amateurrek ere ehizatzen dute. Eta horrek biztanleria murriztea mehatxatzen du.

Zenbat denbora izan duzu KATXA benetan handia?

Noiz izan zen azkeneko aldiz dozenaka osasuntsu pikes / carps / bream harrapatu zenituen?

Arrantzarengandik beti lortu nahi dugu emaitza: hiru perka ez harrapatzea, baizik eta dozena bat kilo piko harrapatzea. Hau izango da harrapaketa! Gutako bakoitzak amesten du, baina inork ez daki nola.

Harrapada on bat lor daiteke (eta hori badakigu) lizun on bati esker.

Etxean prestatu daiteke, arrantza dendetan eros dezakezu. Dendetan garestia da eta etxean baitago sukaldatzeko, denbora asko igaro behar duzu eta, ondo dago, beti etxeko baratzeak oso ondo funtzionatzen du.

Ezagutzen al duzu etsipena etxean erosi edo hiru egosten duzunean edo hiru edo lau perka harrapatu zenituenean?

Orduan, behar bada laneko produktu bat aprobetxatu behar da, zeinen eraginkortasuna frogatu baita zientifikoki eta baita Errusiako ibaietan eta urmaeletan praktikatuz?

Jakina, hobe da behin baino gehiagotan saiatzea mila aldiz entzutea baino. Batez ere orain - denboraldia bera! % 50eko deskontua hobaria da!

Etsaiak naturalak

Bitxia bada ere, hegazkinaren etsai nagusia gizona da. Egunero munduan zehar, arrantzaleek arrain horren tona bat harrapatzen dute. Gizonaz gain, ozeanoaren hondoan, hegazkinek faunaren beste ordezkari batzuen beldur izan daitezke, batez ere aingira eta halibutoa.

Lehenarekin argi dago dena, baina bigarrena engainagarria da. Zientzialariak banatuta daude. Zenbaitek uste dute halibut jaioterriko espeziea dela eta ezin dela inolaz ere etsaia izan. Beste batzuek kontsideratzen dute arrain flounder. Izan ere, ez da honen azpiespeziea, beraz, ondo lehiatuko dira.

Urtez urte, gero eta urriago ari dira ihes egiten ari diren familiaren ordezkariak. Emeen emankortasun handia izan arren, arrautzen erdiek baino gehiagok ez dute bizirauten. Arrain hau egunero tonatan harrapatzen da eta, gainera, animalien munduko ordezkariak harrapatzen dituzte.

Arazo hau konponbiderik gabe jarraitzen du. Gainera, naturan gizakien eragina dela eta, itsaso eta ibai asko oso kutsatuta daude eta horregatik arrain txikiak hiltzen dira. Honek bere ugalketa maiztasuna murrizten du. Horrek aurrera egiten badu, populazio flotagarria nabarmen gutxituko da.

Itxura

Arrain lauen ordezkariek 25-30 urte bizi dira eta muturreko muturreko absurdua dute, eta horrek erraztasunak ematen ditu beste arrainen artean identifikatzeko:

• izpi ugarirekin (55 pieza inguru) luzatutako dorsal eta anal alanbre luzez inguratutako plaka-gorputza.
• burua asimetrikoa eskuinera biratu da (maiz gutxiago ezkerrera),
• begi konbentzionalak oso distantzia handiak dituztenak (bata bestearen independentziaz funtzionatzen dute) eta alboko lerroa igarotzen da
• aho zeiharra hortz zorrotzekin,
• albo ilun bat garatu gabeko zakatz estalki eta eskala trinko txikiekin.
• oso peduncle caudal laburra, muinik gabeko aleta txikia duena,
• Albo itsu argia, azal zakarrarekin.

Kanpoaldetik kanpotarren seme-alabak ez dira beste arrain batzuen frijitzenak. Baina hazten diren heinean, garezurrarekiko metamorfosi biologiko itzulezinak gertatzen dira. Ezkerreko begia eta ahoa buruaren eskuinalderantz mugitzen dira pixkanaka.

Arrainak itsurantz egiten du, eta atrofiatu egiten da, denboran zehar argitzen da eta lurrean etzateko sabela laua zabal baten rola betetzen hasten da, bigarren aleta eta zakatz estalkiaren funtzioa mantentzen duen bitartean. Forma itzulgarri eta ez hain arruntetan (ibaiaren ertza), aldaketa prozesua kontrako norabidean gertatzen da, eskuinetik ezkerrera.

Bizirik irauteko, ingurugiroa imitatzeko mekanismo indartsua garatu du flotatzaileak. Mimetismoari esker trebetasun osoz mozorrotzen da atzeko plano konplexu batzuetatik, eta ez trebezia hori kamaleoi baten azpian.

Esperimentuetako batean, zoologoek substratu bat jarri zuten zuri-beltzeko kaiola batean akuario batean. Laster, ilun eta argi puntu desberdinak agertu ziren arrainen gorputzean.

Ibaiaren ertza

Biztanleria ugari dago, baina erlazionatutako taxietan eskasa, Platichthys carnus espeziea arrakastaz klimatizatu zen egoitza iraunkorrerako ur gezatan eta apur bat gazian. Gorputz biribildu batean desberdintzen da eta alboko lerroan bizkarrezurra da. Ikusten den aldeak kolore marroi edo oliba-marro iluna du, puntu horia eta iluna. 3 kg arte haziko da gorputzaren 50 cm-ko luzerarekin.

Garapen osorako, harlanduzko harlanduak etengabe oxigeno-hornidura berria jaso behar du ur-zutabean (orburu pelagikoa) deritzeagatik. Baina hori posible da ingurune gazi trinko batean soilik (10 ppm-tik gora). Ur gezako ibaietan, larbek ez dute flotagarritasunik mantentzen, hondoan hondoratu eta hiltzen dira, horregatik, arraina itsasora joaten da ugatzera.

Baltiko freskoa igerileku zabala, gazitasun txikia (% 11-12), kostalde luzea, 30-50 m-ko sakonera moderatua eta bazka-bazka aberatsa da. Ibaiaren ikuspegia ofizialki ere deitzen zaio Baltikoko itsasbazterrari kostaldeko eremuan, ibaien isurketetan eta itsasoan duen banaketa zabala dela eta.

Izarren hegazkina

Platichthys stellatus espeziea Ozeano Bareko iparraldeko uretan bizi da (Bering, Okhotsk, Chukchi, Japoniako itsasoa). Ur gezako forma aintzirak, badiak eta ibaien beheko portuak bizi dira (ahotik 150-200 km). Begien ezkerreko moldaketa du, kolore iluna (berdexka, marroia), marra beltz zabalak alanetan eta plaka zurrunbiloek izar itxura duten begien alboan. Bere barrutia dela eta, taxia Pacific River Flounder izenez ere ezagutzen da. Arrainen ohiko tamaina 50-60 cm da eta 3-4 kg pisatzen du. Ez dira ohikoak 7-9 kg (75-90 cm) pisatzen duten pertsona handiak harrapatzeko kasuak.

Itsaso Beltzeko Kalkan

Arraina zurien antzekoa da, baina scophthalmos (Scophthalmidae) familia berekoa da. Ipar Atlantikoa eta Itsaso Beltzak, Baltikoak eta Mediterraneoak bizi dira. Metro bat baino gehiago hazten da eta 20 kg pisatzen ditu. Ezkerreko begi-antolamendua, forma biribila eta marroi-olibaren ikusitako alde guztiaren azalera osoan sakabanatutako erpin tubero ugari bereizten dira. Itsas inguruneaz gain, Dnieper, Hegoaldeko Bug, Dniesterreko beheko muturrean sentitzen da. Azov itsasoko gazitasun handiagoak ibaien isurialdearen beherakadaren ondorioz, Itsaso Beltzeko haizea Donen bokalean zabaldu zen. Azpiespezie txikiagoa ere dago: Azov erribobila, 40-45 cm arte luzatuko baita.

Bizitzaren zikloa

• Pubertaroa: 3-4 urtetik aurrera.
• Spawning: otsailetik maiatzera (uraren tenperaturaren arabera).
• Caviar: gehienez 2 milioi arrautza.
• Inkubazio epea: 11 egun.

Ibaiaren ertzainak ur gezetan bizi eta elikatzen dira, baina itsasoan ugaltzen da. Erosketa 25-40 m-ko sakoneran gertatzen da eta uretara askatutako arrautzak ur-zutabean igeri egiten dute lehenengo aldiz, eta metamorfosia hondoan hondoratu aurretik, arrautzak ateratako frijituak organismo planktoniko txikiez elikatzen diren azalean geratzen dira. Horma atera ondoren, buruaren bi aldeetan oraindik ere, hegalaren begiak daude. Larba malkartek beste arrainen gorputz egitura simetriko berdina dute. Hazitako arrainak itsasoan itsasoan kokatzen dira. Une honetan, hegazkinaren ezkerreko begia buruaren goiko aldera mugitzen da. Arrainen goiko aldea ilundu egiten da eta, ondoren, gazteek airea askatzen dute igeriketa maskurira eta hondoratu. Udaberriaren bukaeran ibaiaren ur gutxiko uretan aterpea aurkitzen dute.

Polar flounder

Artikoarekiko erresistentziako espeziea (Liopsetta glacialis) kolore marroi ilun monofonikoko gorputz obal luzatua du eta adreiluzko hegats adreiluzkoa. Lurzoru leun eta bigunak ditu. Kara, Barents, White, Bering eta Okhotsk itsasoak bizi dira. Neguan ugaldu tenperaturaren arabera, uraren tenperatura negatiboan (gehienez - 1,5 ºC). Sarritan, bazka sasoiko epela Siberiako ibaien baxurako ur gazietan igarotzen da. Nonahi aurkitzen da Kara, Yenisei, Ob, Tugurren.

Flounder

Dozenaka arrain lautadako espezieak etengabe bizi dira ingurune gazietan, oso ondo sentitzen baitira kostaldeko apal malkarrean eta kilometro askotan. Tamaina, gorputzaren forma, hegatsen kolorea, begi bistakoa eta alde itsua dira.

Erantzun arrunta

Arrantza helburu garrantzitsua da oinarria den taxoia (Pleuronectes platessa), 30-200 m-ko sakonera handiko ur gazietan (% 10-40) bizi da (% 10-40). Ekialdeko Atlantikoa, Mediterraneokoa, Zuria, Barents, Baltikoa eta beste itsaso batzuetan bizi da. Kolore nagusia marroi berdea da, orban gorrixka edo laranja. 6-7 kg arte hazten da, gehienez tamaina 1 m-koa da. Ondo garatutako mimetismoa du.

Ezpain zuriak Flounder

Itsasoko hondoko arrainak, metro erdiraino hazten dira. Arrantza gutxieneko tamaina 21 cm-koa da. Itxurazko ezaugarriak: alboko lerro arkuatu diluitua, alboko esne-kolorea, begi marroiaren edo gari-marroiaren kolorea. Bi azpiespezie daude:

1. Hegoaldeko haize zurizko hegalaria (Lepidopsetta bilineata mochigarei) - Primorye eta Japoniako itsasoko kostaldean bizi da.
2. Iparraldea (Lepidopsetta bilineata bilineata) - Kamchatka, Okhotsk eta Bering Itsas uretan. Biek populazio handiak osatzen dute Pedro Handiaren Golkoan (Primorsky Krai hegoaldean) eta Sakhalin penintsula bereizten duen Tartar itsasartean.

Hondoko hegalaria

Hotza maite duen espeziea (Limanda aspera) limanda generokoa da, Okhotsk, Japonia eta Bering itsasoan ohikoa dena. Kamchatka eta Sakhalin mendebaldeko kostaldean arrain ugari daude. 15-80 metroko sakonera nahiago du eta lurzoru hareatsuetara atxikitzen da. Taxoaren izen arruntak - prickly limanda eta chervonets hegalariak - arantza duten eskalak eta gorputz marroi biribila, urre horixkako hegatsak dituelako ematen dira. Gehieneko tamaina 45-50 cm-koa da 0,9-1,0 kg-ko pisua du.

Halibut

Hiru generoetan, Atlantikoko eta Ozeano Artikoko muturreko uretan (Barents, Okhotsk, Bering, Japonia itsasoa) bizi diren 5 espezie aurkitu dira. Tamaina handienak halibut zuriak dira (Pazifikoa - Hippoglossus stenolepis, Atlantikoa - Hippoglossus stenolepis), eta 450 cm-ko luzera du eta 350 kg pisatzen ditu.

Generoaren ordezkaririk txikiena geziaren halibut (amerikarra - Atheresthes stomias, asiarra - Atheresthes evermanni) da, oso gutxitan 7-8 kg baino gehiagoko pisua irabaziz 70-80 cm arteko luzerarekin. ) eta itsuetan (ertz leuna duen zikloidea). Bitarteko halibut halibut beltza (Reinhardtius hippoglossoides) da; horregatik, 35-40 kg 125-130 cm-ko igoera duen errekorra da.

Errombo handia

Kalkan familiaren ordezkaria da beste arrain bat, hegaztien antzekoa - itsasoko faisa edo turboia (Scophthalmus maximus), eskala estalkirik gabeko gorputz handia duena. Horren ordez, naturak babes mekanismo bat eman du hezurrezko erpin askoren moduan. Hegaluzeen forma angeluarrarengatik eta haien tamaina bikainagatik (metro bat arte luzera), arrainak errubrika handia bezala ere ezagutzen da. Itsas faisa merkataritza-espezie baliotsua da eta modu masiboan hazten da Espainian, Portugalen, Frantzian, Islandian eta Txinan. Hondoratzaileen erreferentzia-espeziearen espezieak Itsaso Baltikoak, Iparraldekoak eta Mediterraneokoak dira.

Sole

Espeziearen izen zientifikoa Europako gatza da (Solea solea). Arrain termofilikoak Soleidae generoarenak dira eta ekialdeko Atlantikoan, Gorri, Mediterraneoan, Hego Txinan, Baltikoetan eta Itsaso Beltzean bizi dira. 65-70 cm arte hazten da 2,5-3,0 kg-ko pisuarekin. Mundu mailako jaki maila du hezur samur, zaporetsu eta mamitsuari esker, hezurrak gutxienez. Europako gatza hosto itxurako gorputz luzatua da, aho okertua eta eskuineko begia dituen buru asimetrikoa osatzen dute. Ikusitako aldea kolore marroi zurbilarekin margotuta dago puntu ilun ugarirekin eta eskala txikiz estalita dago.

Saltzaile zintzoen izenaren izenean, saltzaile zintzoek sarritan ez dute balio gutxiagoko pisu txikiko xerrak eta baita pangasioko bakailak ere, normalean ur gezako ictiofunaren ordezkariak baitira.

Hesien ohitura eta bizimodua

Espezieen aniztasuna eta malgutasun biologikoa direla eta, arrain lauak arrakastaz klimatizatu egin dira Eurasiako kostalde osoan eta itsaso barnealdean. Flounder bikain sentitzen da itsaso Beltz, Azov, Kaspiar eta Mediterraneoko baldintzetan, Baltiko, Ipar eta Norvegiako itsasoetako klima epelean. Espezie asko kostaldera sartzeko aukera duten ibaietako ur gazia eta are freskora egokitu dira. Baina Ozeano Bareko eta Artikoko alde marjinal hotzak - Kara, Chukchi, Japonia, Bering, Okhotsk eta Barents Itsasak - bereziki aberatsak dira flounder arrainetan.

Hondoratzaileek hondoko bizimodu bakartia eramaten dute, inguruko paisaiaren (mimetismoa) kolorez artifizialki mozorrotuz. Gehienetan arrainak lurreko gainazalean etzanda edo begiak erretzen ditu beheko sedimentuetan. Horrelako kamuflaje naturalak oso arrazionalak dira eta aldi berean bizirauteko bi zeregin konpontzen ditu: harrapakinak saskiratze batetik harrapatzeko eta harrapari handiek ez jateko.

Itxuraren moteltasuna eta olatuen antzeko mugimenduak direla eta lurrean poliki-poliki mugitzeko ohitura izan arren, igerilari bikaina da. Berehala hasten da eta abiadura handiko distantziak laburretan garatzeko gai da. Beharrezkoa bada, literalki gorputza "jaurtitzen" du zenbait metroko norabide egokian, eta ur korronte indartsu bat isurtzen du behealdean, itsuaren estalkiaren bidez. Zilarra eta harea eteten den bitartean, arrainak harrapakinak harrapatzea edo izugarrizko harrapariak harrapatzea lortzen du.

Zerk jaten du lapurrak

Taxoi motaren arabera, pentsu jarduera iluntzean, gauez edo egunez egin daiteke. Dieta animalia jatorriko elikagaiek osatzen dute. Baso gazteek bentos, zizare, anfipodo, larba, krustazeo eta kabiarrez elikatzen dira. Helduek ophiurak eta beste ekinodermak, arrain txikiak, ornogabeak, krustazeoak eta zizareak elikatzen dira. Ganbak eta kapelina apurrak bereziki axolagabea da.

Buruaren alboko kokapena ondo egokitzen da beheko lodieran bizi diren lurzoruko moluskuetatik ateratzeko, arnas sifoiak gainazalean utziz. Hortzetako masailezurren indarra hain da handia, arrainak kardiido (nukleo) eta karramarroen horma lodiko hormekin topa dezakeelako. Modu askotan, proteina handiko elikagaien dieta orekatuak Pleuronectidae-ren ordezkari guztien balio handia zehazten du.

Hegaluzea

Taxoi bakoitzak bere hazteko denbora du eta eskualdearen, udaberriaren agerpenaren denbora eta ur berotzeko tasa (+ 2-5 ºC arte) daude. Espezie gehienen hazkuntza-aldia otsailetik maiatzera aldatzen da. Baina badaude salbuespenak: turbo bat (errubrika handia) Baltikoko eta Iparraldeko itsasoetan ibiltzeari ekiten zaio apirilean-abuztuan, eta lapurreta polarrak izoztutako Kara eta Barents Itsas itsasoetan abenduan-urtarrilean.

Pubertaroa bizitzako 3-7 urtean gertatzen da. Emeek fekunditate handia dute; enbrage batek 0,5-2 milioi arrautza pelagiko eduki ditzake 11-14 eguneko inkubazio aldian. Hondoratzaile gisa, hondo hareatsuak dituzten kostaldeko (7-15 m) eremu sakonak hautatzen dira, nahiz eta harlanduak 50 m-ko sakonera sortzen duen harlanduzko flotabilitate handiagatik eta substratu sendo bati itsatsi beharra egoteagatik. Flotatutako frijituak forma bertikal klasikoa du, simetrikoki garatutako alboekin. Zooplanktona eta bentos txikiak elikagai oinarri nutritibo gisa jokatzen dute.

Haragi eta kukiar hegalaria - onura eta kalteak

Arrainak ehundura elastikoa, delikatua eta zapore gozoa du. Formaren berezitasunak direla eta, ebaketa egitean, ez da bikoterik lortzen, 4 solomo zati baizik. Sutondoen nutrizio-balioa 90 kcal da 100 g bakoitzeko. Kaloria gutxi du eta azido aspartiko eta glutamikoengatik, arrain-haragizko haragia osasuneko eta errehabilitazioko dieten osagaia da. Hertsaren beste abantaila gorputzak behar dituen substantzia onuragarriak dira:

• erraz digeritzen diren proteinak (15 g),
• tiamina (0,14 mg), riboflavina (0,15 mg), piridoxina (0,12 mg),
• bitamina B12 (1,2 μg), B9 (6 μg), D (2,8 μg), C (1 μg),
• potasioa (320 mg), kaltzioa (45 mg), fosforoa (180 mg), iodoa (50 mcg),
• kobrea (110 μg), fluorra (430 μg), sufrea (190 mg).

Bere ezaugarri eta propietate gastronomikoak direla eta, haragitarako haragia jaki eta neurritzat jotzen da metabolismoa eta pisua erregulatzeko, odolean kolesterol “txarra” maila jaistea, lanerako gaitasuna eta immunitatea handitzea, birsortze prozesuak suspertzea muskuluen, larruaren eta ilearen artean.

Arraina ezin hobea da lurruna tratatzeko, irakiten, lehortzeko, frijitzeko, erretzeko, labean, labean labean eta parrillan. Baina hobe da metodo leunak erabiltzea, esposizio termiko luzatuak bitaminak eta gustuaren aberastasuna suntsitu ez dezan. Lurrun platerak baliagarriak dira haurren, haurdun dauden emakumeentzako, traktu gastrointestinalaren arazoak dituzten pertsonentzat eta metabolismoan. Kalitate gastronomiko bikainek flipako kabiarra dute. Proteina kopuru handia dauka (>% 20) eta proteina iturri baliotsua da, eta produktuaren kaloria gutxi mantentzen da (80 kcal 100 g bakoitzeko). Kakaria egiteko metodo ezagunak gatza eta frijitzea dira.

Contraindications

Baina ez ezazu gorputzarentzako ontzi arrainen onura globala datu gisa hartu. Itsaski jan aurretik kontuan hartu behar diren kontraindikazioak daude:

• intolerantzia indibiduala,
• haurraren adina 1 urtera arte
• gibeleko eta kanpoko sistemaren gaixotasunak, giltzurrunak eta behazun-kargak handitzeko.

Bereziki eskakizun hauek arrain gazi-gordinei aplikatzen zaizkie, gorputzean fluidoak gordetzen ditu eta hantura eragiten du. Beharrezkoa da ketutako platerak arretaz erabiltzea, amaren esnearen egitura negatiboki alda dezaketenak eta sistema kardiobaskularrari konplikazioak emateko.