Izokinaren arrainen ordezkari guztiak oso ezagunak dira. Espezie horien haragiak eta kabiarrak propietate erabilgarria baliotsuak eta bitamina konplexua dira, gizakiarentzat beharrezkoak direnak. Izokin arrain gorria - familiako ordezkarietako bat.

Izokina arrosa oso espezie arrunta eta ugari da. Izokin guztietatik, tamaina txikiena du. Pertsona baten tamaina askotan ez da metro erdi luzeraraino iristen eta espezie guztietako pisua nabarmen txikiagoa da.

Habitat

Izokin arrosaren habitata iparraldeko ozeanoetako ur hotzak dira. Espezie honetako artaldeak Ipar Amerikako ibai guztietan bidaiatzen dute. Ozeano Bareko kostaldean, Kamchatkan eta Ozeano Artikoko uretan gertatzen da. Izokin arrosa aurkitzen duten lekuen horizonteak oso zabalak dira.

Oso ondo sentitzen da uraren tenperatura baxuan, hamabost gradu baino gehiago ez. Tenperatura oso altuak dituen korronte epeletan sartzen bada, denbora gutxian hiltzen da.

Izokin arrosa, artalde ugaritan sartuta, etengabe migratzen da. Bere bizitzaren erdia ozeanoetako ur gaziaren elementuan igarotzen du eta nahiago du erdi freskoan egon aintzira eta ibaietako ur freskoetan. Ugaltzeko, erreka azkar eta garbiak hautatzen ditu.

Espezie horien azterketan parte hartzen duten espezialistak ez dira oraindik adostasunera iritsi izokina ibaia edo itsasoko arrainak. Izotzak ibaietatik isurtzen hasi bezain pronto abiatuko da. Lehenik eta behin, kasu bakanetan, eta gero, artalde erraldoietan ozeanoetatik ingurune berrira eramaten da.

Izokin arrosa zehazki sortzen da ur gezako uretan. Agertutako arrautzen heldulekuek adin jakin batzuetara arte garatzen dute ur gazirik gabeko uretan. Ozeanoetan oso gutxitan bi hilabetera heldu ez diren pertsonak daude.

Izokin arrosaren kanpoko deskribapena

Itxuragatik hartu zuen izena arrainak. Gizonezkoetan, ugaltzeko tokietara migrazio garaian, zuloa sortzen da bizkarrean, ezaugarri horregatik izokinetako arrain bat izokin arrosa deritzo.

Arrain honen eskalak zilar distiratsuak dira. Hegalazko kaudalaren bizkarraldea eta eremua estaldura du, ilun txikiak dituzten forma moduan. Arrain askok ez bezala, izokinen espezieek aleta osagarria dute, aleta dorsalaren eta isatsaren artean kokatuta dagoena.

Izokin arrosen beste desberdintasun bat aho zuria da. Itsasoko urmaele gazietan oso erakargarria da; ingurune freskoan sartzen denean, gizabanakoen itxura, batez ere gizonezkoak, nabarmen aldatzen da.

Burua, alboak eta atzeko eremua puntu beltz handiz estalita daude. Prozesuaren garaian, arrainen gorputzak kolore marroi argia bereganatu du. Ez bakarrik sabelaldea ez du bere kolorea aldatzen, beti zuriak izaten dira, eta hegatsak eta isatsak itzal aldaezin bat dute.

Erreproduzitzeko denboraldian nahiko interesgarria da ikustea nolakoa da izokin arrosa. Gizonezkoak nolabaiteko munstro bihurtzen dira. Bizkarrezurrean zurrunbilo handiak agertzen dira. Hatzak luze bihurtzen dira, okertu, hortz zorrotz erraldoiak agertzen dira horietan. Normalean arrain eder batek oso erakargarria du.

Ezaugarriak eta propietate erabilgarriak

Izokina arrosa merkataritzako arrain ezaguna da. Izokin espezieak nabarmentzen dira itsasoko eta ibaietako biztanle guztien artean, kakaria bezalako produktu baliotsua dutenak. Izokin arrosetan bereziki handia da. Arrain honen haragiak substantzia baliotsu multzo bat du, hala nola:

• B12 bitamina
• Sodio,
• Kaltzioa,
• fluorra,
• sufrea,
• fosforo,
• iodo,
• Omega-3 gantz azidoa,
• PP bitamina.

Izokin arrosaz osatutako platerak aparteko gaitasunak dira gizakiaren gorputza itsaso askotan aurkitzen ez den substantzia baliagarriekin eta, bereziki, beste arrain gutxiagotan. Bitaminen barietateak eta kantitateak batzuetan harritzen eta iradokitzen dituizokina arrosa berezia eta erabilgarria.

Izokin arrainen espezie guztietan aurkitzen den substantzia onuragarria nabarmendu dezakezu, hots, Omega-3 gantz azidoak. Izokin arrosetan, bolumen handian daude. Gantz-azido insaturatuak ez dira animalien produktuetan, barazki eta fruituetan aurkitzen, beraz, arrain hau bereziki estimatzen da.

• Omega-3 gantz-azidoek ez dute gizakiaren gorputza azkar zahartzen eta erradikal askeen efektu kaltegarriak lortzeko oztopo bihurtzen dira. Azidoen ekintzak molekulen egitura babesten du, erradikalak haiei aldaketak egitea eragotziz. Prozesu horien ondorioz tumore minbiziaren garapena nabarmen murrizten da.
• Izokin produktuak gantz ugari dituzte, eta hori ez da gomendagarria gorputz pisua handitzeko edo osasun arrazoiengatik. Izokina arrosa dietetan erabiltzen diren elikagai produktuen zerrendan sartutako azpiespezie bakarra da.
• Diru kopuru handia duten aminoazidoak arrain honetan daude eta gizakiaren gorputzean nahiko xurgatzen dira. Osasun, zahartzaro eta nerabeen osasun eskasa duten pertsonek izokin haragi gorri eta arrosa izan behar dute jangelako mahaian.
• Izokina arrosako haragietan dauden mineral ugariek, baita fluorinoek ere, harrigarria laguntzen dute giza zirkulazio-sistemaren funtzionamendu eraginkorrean. Fluoruroa itsaski eta arrainetan bakarrik dago. Edertasuna eta kalitate oneko hortz esmaltea lortzeko, izokin haragia jan behar duzu.
• Arrain produktuen egunerokoak modu harrigarrian erabiltzeak pertsona baten itxura eragiten du. Antioxidatzaileek ez dute larruazaleko zelulak eta ilearen egitura suntsitzen uzten. Ileak distira osasuntsua eskuratzen du eta aurpegiaren azala argia eta garbia bihurtzen da. Izokin arrosak gaztaroaren eragina sortzen du. Ikusmena eta arnasa hartzeko ere erabilgarria da.
• Nerbio-sistemak huts egin ez dezan, gizakiak B bitamina behar ditu. Bitamina-substantzia multzo bat erabat presente dago arrain gorrian. Arrain produktuen erabilerarekin askotan hazten da, lan ahalmena, garunaren jarduera eta memoria indartzen dira.
• Iodoa, giza gorputzak behar bezala funtziona dezan, osotasunean dago izokin espezieetan.

Horrela, gure informazioari esker, izokinaren arrainak non bizi diren eta zer itxura duen jakin zen. izokin arrosa, propietate erabilgarriak gizateriaren arabera baloratzen direnak.

Deskribapen laburra eta ezaugarriak

Bere ingurune naturalean dauden arrainak batez beste 3 urtetik 5 urtera bizi dira. Arrainen itxura aldatu egiten da zahartzen doan heinean. Heldu gehienek eraldaketa anatomiko gogorrak izaten dituzte, nahiz eta hazien denboraldian eskalak kolorea aldatu, eta horrek nekeak laguntzen ditu. Horregatik eta, gainera, bideak gainditzeko bide luzea gainditu beharra dagoelako, heldu gehienak hiltzen dira ondoren.

Itxura

Bizitza gehienetan gizonezkoek eta emakumezkoek itxura berdina dute. Gorputza luzatua dute, alboetan berdinduta. Bizkarraldea zingira koloreko eskala txikiekin estalita dago. Alboetan, eskalak marroiak dira, eta sabelean - zuriak. Hegalazko dorsala eta kaudala orban ilunez apainduta daude.

Arrain hauek 2 aleta dorsal dituzte. Izokin arrosa izokin beste izokinengandik oso erraz bereiz daiteke izpi dorsalaren eta buruaren artean kokatutako kokotxa bereizgarriarengatik. Gizonezkoetan, emeetan emakumezkoetan baino gehiago nabarmentzen da. Gantza pilatzen da inguru horretan. Burua nahiko txikia da. Bi masailezurrek forma luzea dute. Arrain honek hortzak ditu.

Hazteko prest dagoen pertsona baten gorputza aldatu egiten da pixkanaka, ibaiko uretara egokituz. Aldi berean, hazten ari diren helduek ura jan eta ere edaten dute, ozeanoan pilatutako koipe biltegietan erabat aldatuz bizitzan zehar itsasoan, larruazalpean gordeta, baita barneko organoetan ere.

Garai horretan, emakumezkoek eta gizonezkoek tonu gorrixka-gorria eskuratzen dute. Atzeko aldean puntu beltzak nabarmenagoak dira. Gizonezkoetan, behe eta goiko masailezurraren kurbadura ezaugarria agertzen da. Ugalketa garaian, itxura eta gizonezkoen desberdintasunak nabarmenak dira.

Aldi berean, ugaltzeko denboraldian arrain gorria gizakientzako ez da hain erabilgarria, izan ere, bertan dagoen mantenugai-kopurua handia da aurrerakuntzaren hasieran bakarrik. Izokina arrosadunetan, ia hazteko lekura iritsi zena, haragiko substantzia erabilgarrien edukia neke orokorraren ondorioz jaisten da.

Banaketa eta habitatak

Izokina arrosa hotza da. 25,8 ºC baino gehiagoko tenperatura da. Ezinezkoa da galdera zehatz erantzutea: izokin arrosa itsasoko edo ibaiko arrain bat da, ur gezako uretan ugaltzen baitira askatzeko. Arrainen habitata aldatu egiten da zahartzen diren heinean.

Fry ibaietan jaiotzen da. Eskualdearen arabera, pertsona gazteak ibaietan egon daitezke 3 eta 8 hilabetetik aurrera. Mendi ibaietan, ura nahikoa garbia da gazteen bizitza normalerako. Gainera, janari nahikoa du hemen, beraz, denbora luzez ibaietan egon ahal izango da, ur gazietan ohikoak diren harrapariengandik erabat segurua.

Honen ondoren, gazteek ozeanoetara migratzen dute gorputzeko masa irabazteko. Ozeano aldera joan ahala, pertsona gazteak aldatu egiten dira, ur gazira egokituz. Ozeanoan bizitzeko beharrezkoak diren funtsezko gaitasunak eskuratzen dituzte. Gorputzean gertatzen diren aldaketek itsasoko ura edateko aukera dute, gorputzetik gatza iragazi eta kentzeko.

Helduen ia bizitza osoan, arrain horiek ur gazietan igarotzen dituzte. Horrela, familia horren sexu helduen ordezkaria itsas arrain bat da. Elikadura Pazifikoko uretan gertatzen da. Izokin arrosaren habitatak nutrienteen eduki handia eragiten du haragi eta kukiarretan. Gehienetan, izaki hauek itsasoz kanpo aurkitzen dira:

1. Japoniako itsasoa.
2. Kuril uharteak
3. Sakhalin.
4. Kamchatka

Belaunaldi berri bati bizia emateko, pertsona helduek askotan kilometro asko egin behar izaten dituzte ibaien goiko aldera, azkar-azkar eta korronte indartsuak gaindituz. Arrosa hedatzea honako ibaietan gertatzen da:

Arraina beti itzultzen da bera jaio zen lekura.

Konposizio biokimikoa eta energia-balioa

Izokina arrosa kabiarrarekin, gizakiaren funtzionamendu normalean beharrezkoak diren bitaminak eta mineralak izateaz gain, gantz osasuntsuak, aminoazidoak eta biologikoki aktibo diren beste konposatuen edukiak ere eskertzen da. Nutrizionista askok nabarmentzen dute: izokina arrosa arrain gantzua izan arren, ez da beharrezkoa bere erabilera alde batera uztea, haragi mota asko baino erabilgarriagoa delako. Arrain hau proteina eta koipe handia da, baina ia karbohidratoak ez. Honako bitamina hauek kontzentrazio altuetan daude izokin arrosako izokinean:

• tiamina
• choline
• Filatov
• azido pantotenikoa
• riboflavin,
• Piridoxina
• C bitamina,
• phylloquinone,
• calciferol
• niazina
• kobalamina.

Gainera, RE, A, PP eta NE bitaminen edukia izokin arrosa da. Arrain honen haragian eta kabiarrean dauden aztarna-elementuak eta oligoelementuak hauek dira:

Omega-3 eta omega-6 gantz-azidoak, eta baita esterolak ere, kantitate handiak daude izokin-haragizko haragi eta kukiarretan. Gainera, azido organiko hauek arrainetan daude:

• miristikoa
• Marganiron,
• kakahuete gurina
• stearic
• palmitic
• linoleiko
• heptadecene,
• arakidonikoa,
• linolenikoa.

Kaloria edukia

Arrain honen kaloria edukia egosketa metodoaren araberakoa da. 100 g produktu freskoaren energiaren balioa 116 kcal ingurukoa da. Gainera, 100 g haragi egosian, 168 kcal baino ez. Haragi frijituen energiaren balioa 281 kcal ingurukoa da. Produktuaren 100 g-ko labean arraina egosten denean - 184 kcal inguru. Aldi berean, izokin arrosaren kabiarraren energia 230 kcal ingurukoa da.

Zer onura du izokin arrosak giza gorputzerako?

Izokin arrosa bezalako produkturen bat lortzeko orduan, gizakiarentzako onurak eta kalteak arrainak prestatzeko metodoaren araberakoak dira. Gehien erabilgarria labean egosi eta egositako xerra da, kaloria gutxiago baitu. Arrain gazi eta ketuaren erabilgarritasuna zalantzan jartzen ari da. Izokin arrosa nahiko koipetsua izan arren, gizakiak ondo xurgatzen du eta mantenugaien defizita betetzen du. Arrain hau maiz kontsumitzen duten pertsonek ez dute sasoiko bitamina gabeziak izaten.

Izokin arrosaren erregularki kontsumitzeak energia eta karbohidratoen metabolismoa hobetzen du. Iodo gabezia duten pertsonentzako arrain erabilgarria. Produktu honek sistema muskuloskeletikoaren egoera hobetzen laguntzen du kaltzio eta fluorinoaren eduki handia dela eta, beraz, gomendagarria da aldizka erabiltzea osteokondrosia, artrosia, artrosia, osteoporosia eta bestelako patologiak dituzten pertsonei.

Izokina arrosak gorputza proteina, aminoazido eta gantz azidoekin saturatzen laguntzen du, gibelean eragin positiboa dutenak. Adrenal kortexaren hobekuntza nabaritu zen. Gainera, xerrak erabiltzeak guruin endokrinoen funtzioa berreskuratzen laguntzen du. Burdina eduki handia dela eta, hemoglobina maila normalak leheneratzeko aukera ematen du.

B bitaminen eduki handia dela eta, arrain-xerrak nerbio sistema egonkortzen laguntzen du. Izokin arrosan dauden konposatu aktiboek kolesterola jaitsi dezakete eta sistema kardiobaskularraren egoera hobetu dezakete. Izokin arrosaren erregulartasun kontsumoak immunitatea hobetzen du. Gainera, produktu honek digestio-sistema hobetzen laguntzen du.